天天吃肉,也能瘦!不是鸡胸肉哦

时间:2018-06-27 17:51:05 来源:美食菜谱小羽私厨作者:沙鱼点击:

导读:[db:简介]
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都说夏日是个甜蜜又美好的季节,但在每个隐忍的夜里却藏着许多苦涩又不为人知的秘密 ……

这些秘密便是,在这露胳膊露大的大天里!我不怎么去和街上的小精一决高下!我能怎么办!我也很绝望啊!

和我一同烦恼的人大有人在,这最近的后台留言里,你们的 10 句话里 7 句离不了减肥减肥什么不该什么,你们心里都跟明镜儿似的!但是,健康的东西吧它一般都不好健康且好食谱也不是不存在,但是为了口味,有一部分的还是牺牲了部分量。

比如今日这道浇汁龙利,肯定也有人非要说一句“你要浇汁那量肯定太高啦!“那煮青量低,可你也不下呀!

所以大家找减肥谱的时候,一定要明确自己的诉求。如果只几天,那你度日也不是不可。如果你想要长期坚持,并且养成好的饮食习惯,那你就要学会平衡,在健康的基础上,加一点量,让变得更好

减肥食谱里的选择,于我而言,如果龙利排第一,我想仁、鸡都要往后退了吧 ~ 作为龙利的忠实拥趸,它无骨无刺,柔嫩而美,超市冰鲜柜买了回家可以存很久。稍加调味起来也是一口接一口,刺儿这意,对它来说简直就是不存在嘛 ~

关键它吧,低脂高,能!再来一些特调酱汁加持,总之,不难

龙利本就鲜美,裹上清淀粉,那软嫩便又更阶一级,再小煎一把,套上酥脆的外衣。今儿个调的酱汁,料酒生抽打底,蒜姜末小成堆,再加上那青葱环绕,蜂蜜横斜处纠缠的脉络,将所有调料维系。这为何加蜂蜜呢?为的让炒出来的酱汁颜色更亮更润。

酱汁用大火一煮,筷子一搅,划归成触目惊心的红,很诱人的样子。滚烫地浇淋下去,钻进显露在外的缝隙里,光用鼻息感受就足够挠人,赶紧吧 ~

用料

步骤

龙利切段,加胡椒腌制 10 分钟。

跟淀粉混合搅拌均匀,做成挂糊,把每块龙利都均匀的裹上糊。

放到平底锅里煎到表面金,盛出来备用。可以煎的时间稍微久一些,外皮有酥脆的口感会更好

把姜蒜末、生抽、蜂蜜、红、料酒、清混合,搅拌均匀做成调味汁。红有增色的作用,如果喜欢太甜可以选择不放。

调好的酱汁倒到锅子里烧开,加了蜂蜜后炒出来的酱汁颜色更亮更润,看起来更有食欲

等酱汁浓稠了把龙利块和小葱段一同放进去,翻炒均匀。

出锅撒点芝麻点缀一下就行了。

仅 83 大卡(每 100 克)的龙利成了许多人控制身材、保持健康的首选,但在挑选过程中还是容易出乌龙哦 ~

在外有些商家为了牟利会将巴沙当成龙利进行贩卖,大家伙一定要擦亮眼睛哦 ~ 两者经常被混淆,原因除了有些商家暗戳戳的带节奏外,也因为两种加工成片后纹理和形状相似,而且都没有肌间小刺,冻成个冰坨后的确不好分辨

建议大家最好是购买处理成块之前的龙利,它的形状扁平,双眼在一侧,右边身体明显厚一些。如果只有冷冻切片的,你可以闻一闻,淡养殖的巴沙有较为明显的土腥味噢。

先给你们看两张巴沙照片哦 ~ 一个是冷冻的片,一个是袋装的。

更具体地区分的话。首先看颜色,巴沙颜色是一层一层的,比较明显,质基本没有弹,切片时切得比较厚。

而龙利呢,颜色基本是渐进的,边缘比较深,表面基本没有纹,质也比较紧实,切片时龙利一般切得比较薄。

比较直接的办法是看价格,如果每 500 克卖十几元,不用问,肯定是巴沙,因为龙利大概要 50 元左右。

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