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有一种炫富，叫食一碗潮汕白糜

时间：2017-10-10 12:17:08 来源：搜狐作者：潮汕点击：

由于以前潮汕人很穷，所以在能充饥下饭的同时，会穷中求变。于是，潮汕人一日三餐都离不开粥，他们把白粥叫做“糜”，而在广州却称之为“三滚粥”。这种潮汕白粥，就是把米搁在锅里和水煮滚，呈水米分开状，有点像和了水的饭，不稠不干。

现在潮汕人的传统早餐一般还是白粥，但是单纯一碗白粥，其配菜，却多的超乎你的想象。酸咸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌青瓜苗、腌虾姑、橄榄、咸蛋、榄菜、咸干花生、炸花生……咸酸甜各种风味，多得不太记得了。于是，一碗潮汕白粥，犹如帝王般，拥有后宫佳丽三千服侍。（天瘦）

如帝王般的潮汕白粥

后宫佳丽逐个数：

素有“潮汕毒药”之称的生卤海鲜，这个是卤蟛蜞，还有卤蟹、卤虾、卤虾姑等等...

这个是咸红肉

这个，卤蟟蛁（读“料昭”）

还有这个，卤钱螺醢（读“钱螺鸡”）

咸薄壳

潮汕特有的麻叶，非常好吃的一道菜！

乌橄榄，还有橄榄角，更加油香。

菜脯蛋，这个好“下粥”！

这个是豆干角！咸了点，不过豆香味还是有的！

非常美味的橄榄菜！

有点微甜的，有点酒香的贡菜！

萝卜干（菜脯），不太老的很清甜好吃！老的很咸，但是可以祛风！

闻名遐迩的潮汕咸菜，金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特，配糜佳品。

红肉米，口感鲜甜，可以点酱油送粥，也可以做成多种美味的菜品，例如爆炒红肉，配糜一流啊~~

熟盘鱼（鱼饭），点酱油，吃的就是一个鲜香~~

其实潮汕杂咸还有很多很多，大家可以一起来罗列出来！！！

上课铃响了，准备开饭喽~

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