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这么好吃的干煸杏鲍菇不来一份吗

时间：2018-06-27 09:36:22 来源：中国味道早知道作者：杏鲍菇点击：

干煸杏鲍菇，用麻辣的做法，非常鲜香，加上芝麻花生碎，即使没有肉也是一样的好吃哦~

我们需要准备食材:300克杏鲍菇，耗油、香油、白糖、生抽各1勺，还有花椒、干辣椒、食盐、鸡精、葱姜蒜、花生、芝麻和植物油适量。

1.我们先把花生切碎和芝麻一起放入锅中干炒至熟。

2.然后把杏鲍菇用手撕成细丝，根据自己的喜好来决定粗细，反正撕出来的一定要比刀切的好吃哦。

接着微波炉加入4分钟把它沥干水分，这样可以让杏鲍菇初步变熟，也可以除掉多余的水分，不过我们也可以焯水后沥干水分。

4.接下来把干辣椒切碎，1小段葱，3瓣蒜，2片生姜，都切成片。

5.把锅烧热之后我们倒入少量的油，没过锅底就可以了。

6.然后把杏鲍菇倒入大火煸炒,把它炒至表面焦黄就可以倒出来备用了，全程都开大火，因为杏鲍菇比较耐炒，所以不用担心它会糊掉哦。

7.接着我们在锅里再次到少许的油，然后用小火把花椒炒香，

8. 等到花椒有香味后就把干辣椒和葱、姜、蒜倒入，

9. 还有炒好的杏鲍菇也倒进去，再快速放入1大勺酱油炒匀。

10.然后我们把火关小，再往里加入1小勺糖，还有盐和鸡精各加入半小勺，再放入蚝油1大勺。

11.最后我们开大火把调料炒匀，淋入一小勺香油，然后我们再出锅前撒上干炒过的芝麻和花生碎炒匀就可以出锅啦！

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人到中年，喝水也要讲方法！

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