确认过眼神,我遇见对的串串香!

时间:2018-06-27 09:31:16 来源:广州企业在线作者:砂锅点击:

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美食是每个人是每个人与生俱来的特点,于川渝人来说,串串香可谓是从小到大的特殊食物

火锅,毛肚、喉、鸭肠、牛、鸭肠、千层肚是必不可少的经典食材,遵自己的口味和喜好在料里煮,不多时蘸上特制的蘸料,入口那一瞬间,只能用妙不可言来形容,因为其他的词语都不够贴切。

四川,孕育了火锅和串串,影响了大江南北的货,金土豆砂锅串串以麻、为主的特色风味,火朝天的食客氛围,成为货界日常首选!

众所周知,串串香好不好,底是基础。

金土豆砂锅串串的麻,将牛放入锅中炒,投入适量椒、干椒、姜、蒜爆香,然后放入正宗的四川火锅底料炒香,最后倒入适量米酒略炒,这样独特的底料配方才能保证不腻,好上火

底,则要用洗净的鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入砂仁、桂皮等多种香料烹煮入味。

串串香的选择种类很多,从海鲜,蟹到家禽,猪,牛,羊,鸭等,还有健康等很多种。

食材选购完成后,根据不同类做出不同的预处理,部分的类则需要事先码味,再用竹签穿成串。

金土豆砂锅串串家的牛最为霸道,切成薄厚均匀的片,加入料酒,生抽,蚝,生粉,胡椒抓匀腌制即可,牛简单涮煮,嫩滑鲜香,味道更佳。

同时,香、香干碟、麻酱、豆豉、等各类味碟的完美调制也决定着串串的口感。

也正是因为精心选材、处理调味、熬,它才能受到广大货的喜!

金土豆砂锅串串的麻系口感风格为大众所接受喜,味道由多打达数十种各色香料碰撞整合搭配出来的麻辛香,闻之动人,食之开胃

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