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别再外面买白面馒头了，教你在家做宣软香甜的红糖馒头，超简单！

时间：2018-06-27 08:50:36 来源：舌尖上的美味作者：红糖点击：

前些天看到一则新闻，说是某地方的“网红红糖馒头”是用酱油加甜蜜素制成的。

看到新闻，茶茶也很吃惊，一个馒头成本也不用多少，为什么还要用那些对人体有害的添加剂呢！看来在外面吃东西大家要用心辨别一下了。今天茶茶就教大家制作真正的红糖馒头，健健康康才能尽享人间美食哦！

红糖馒头

红糖馒头

配料:

小麦粉400g、红糖20g、发酵粉4g、温水适量

烹饪步骤:

1.准备食材

2.将红糖放入碗中，加入温水冲泡开

3.发酵粉倒入面粉中搅拌均匀

4.将红糖水加入面粉中用筷子搅拌成絮状

小贴士：红糖水要一点点加，边加边用筷子搅拌，非常简单

5.接着揉成光滑的面团

小贴士：揉的时候是用手掌往前推，然后收回来，反复动作

6.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵

小贴士：盖保鲜膜是为了防止面粉硬化

7.发酵至2倍大即可

8.将发酵好的面团放在案板上再次揉至光滑排去气泡

9.分成大小相等的五块小面团

10.揉光滑放进蒸笼

11.上锅隔水加热蒸20分钟左右

12.哒哒哒哒，20分钟后馒头就蒸好咯！

13.做好啦!

14.嘿嘿，内部组织也很好哦！

tips：

1.馒头蒸熟了可以放置冷冻室冷冻，可以保持一周，但是加热需要重新蒸，不能用微波炉打

2.这个分量可以做5个正常大小的，够3个人吃

3.红糖可以用赤砂糖，真正的好红糖味道更好

4.小麦粉用高筋的哦！超市有的

5.发酵粉用小袋装的，最好一次用完，因为非常不易保存

6.如果你们用案板揉面，要记得下面铺一些面粉，不然会粘连

怎么做花生米才好吃？请收下这个祖传秘诀！

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