五种家常泡菜

时间:2018-06-27 04:50:46 来源:beifeng123作者:洗净点击:

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一、泡双萝

材料:胡萝卜200克,莴笋200克,萝卜200

调料:泡椒20克,子姜10克,20克,红20克,酒20克,50克,老姜

做法:1、泡坛子洗净晾干,泡椒洗净去蒂,姜去皮洗净切块,把调味料放坛中备用。

2、将凉注入坛中,在坛沿内放,即成泡;将各种原材料洗净,切成小块,晾干分,放入坛内用盖子盖严。

3、泡坛子放室外凉爽处一到两天,即可取出食用

二、韩式萝卜泡

材料:萝卜250克,生叶2片

调料:葱、蒜各30克,嫩姜20克,椒粉50克,、香各5克,3克

做法:1、萝卜洗净,切大块;葱洗净切段,嫩姜去皮切碎。

2、萝卜放,腌1小时后用冷洗去分,沥干后放入小坛内,再加入其它调味料拌匀,密封,淹3天即可。

3、食用搭配新鲜生叶。

三、麻

材料:200克,青、红椒15克,大蒜10克,胡萝卜150克

调料2克,味精、适量少许

做法:1、、青红椒、胡萝卜均洗净切成片,大蒜剁成蒜蓉。

2、将切成片的原材料用腌5个小时

3、取出洗净、切好的原材料,将调味料搅拌成糊状,和等拌匀即可。

四、兰州泡

材料:400克

调料20克,酒10克,干椒25克,30克,八角、桂皮各适量

做法:1、剥去外层老叶,洗净,沥干分备用。

2、将所有调料适量入锅中煮开后,待凉后倒入泡坛中,装入

3、泡制7天后,捞出切丝即可食用

五、

材料:、萝卜、、芥、牡蛎各适量

调料:葱丝、椒粉、、蒜泥、适量

做法:1、掰断,放粗腌渍。

2、将、萝卜、、芥洗净切丝。

3、在萝卜丝上撒上泡湿的椒粉。搅拌均匀,放入和牡蛎,加调料,搅拌后加

4、用大叶将其围裹后放入坛子里,倒入所剩调料,最后将压实即可。

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