香肠炒蒜苔味绝鲜香,下饭一绝,有兴趣的可以根据以下一起学习

时间:2018-06-26 13:46:28 来源:DIY美食达人作者:香肠点击:

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香肠炒蒜苔是我最喜欢肴之一啦,蒜苔具有很好的解毒的效果,特别适合受寒的朋友们来享用。香肠一般是采用春节前夕,自家人自己好的香肠来制作的,这样味道才会更加的美味和鲜美,起来也是别样的享受感。大家可以好好享用一下这款肴。

用料

主料:蒜苔1把、香肠1根、胡萝卜1根

辅料:1克、食用1小勺、葱适量

蒜苔炒腊肠的做法

1.准备原料,蒜苔去根去胡萝卜去皮,香肠冲洗一下;

2.蒜苔切小段;胡萝卜切条,不用太细,香肠斜切成薄片,葱切碎;

3.炒锅上火,放入适量食用,炒香葱

4.把香肠放进去炒至半熟;

5.放进胡萝卜条翻炒;

6.放进蒜苔翻炒,加少许调味注意一下,香肠本身就是咸味的,所以再加要少一点;

7.炒好出锅装盘,就可以开了。这道很下的,我用的是味的香肠,咸香味都有了,米要多备点才好!

8.这个香肠味道也很好。因为加了不少的配,分散了点味,家人都比较喜欢

小贴士

1、蒜苗特别不容易熟,一定要用焯一道。焯的时候可以放入适量保证蒜苗的颜色。焯的时候时间不宜过长,煮的太软了,蒜苗没有鲜味。

2、如果最后发现蒜苗还是比较生的话,可以边放料酒边翻炒,还可以适量的加一点点高或是,焖一下,但不能加多,焖的时候越少越好。只要蒜苗断生了就可以了。

3、如果担心香肠里面的亚硝酸太多了,可以先蒸一下,把蒸出来的倒掉,再拿来炒,亚硝酸就去掉了很多咯!

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