时间:2018-06-26 13:46:28 来源:DIY美食达人作者:香肠点击:
香肠炒蒜苔是我最喜欢吃的菜肴之一啦,蒜苔具有很好的解毒的效果,特别适合受寒的朋友们来享用。香肠一般是采用春节前夕,自家人自己包好的香肠来制作的,这样味道才会更加的美味和鲜美,吃起来也是别样的享受感。大家可以好好享用一下这款菜肴。
用料
主料:蒜苔1把、香肠1根、胡萝卜1根
蒜苔炒腊肠的做法
2.蒜苔切小段;胡萝卜切条,不用太细,香肠斜切成薄片,葱切碎;
4.把香肠放进去炒至半熟;
5.放进胡萝卜条翻炒;
6.放进蒜苔翻炒,加少许盐调味。注意一下,香肠本身就是咸辣味的,所以再加盐要少一点;
7.炒好出锅装盘,就可以开吃了。这道菜很下饭的,我用的是辣味的香肠,咸香辣味都有了,米饭要多备点才好!
8.这个香肠味道也很好。因为加了不少的配菜,分散了点辣味,家人都比较喜欢吃。
小贴士:
1、蒜苗特别不容易熟,一定要用热水焯一道水。焯水的时候可以放入适量的油,保证蒜苗的颜色。焯水的时候时间不宜过长,煮的太软了,蒜苗没有鲜味。
2、如果最后发现蒜苗还是比较生的话,可以边放料酒边翻炒,还可以适量的加一点点高汤或是水,焖一下,但水不能加多,焖的时候越少越好。只要蒜苗断生了就可以了。
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