苦瓜鸡肉卷:被誉为“脂肪杀手”的苦瓜这么吃,营养瘦身两不误

时间:2018-06-26 10:21:32 来源:碧芝作者:苦瓜点击:

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苦瓜卷,营养身两不误。鸡质含量较高,且易被人体吸收,更含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。比起猪、牛,鸡具有低脂低特点质也更细嫩鲜美,是减肥者摄取动物质的首选食物之一。而减肥界的另一个明星食材苦瓜,与鸡搭配在一起,简单就是绝配。苦瓜中所含的苦瓜素能阻止脂肪的吸收,被称为“脂肪杀”,它还有排毒养颜功效

苦瓜卷】

食材:鸡、鲜香菇、香葱、蒜瓣、生姜苦瓜、枸杞;

步骤

1、事先在冰箱里冷藏好一碗冰,备用;枸杞洗净,备用;

2、香葱去须洗净,切碎末;香菇去蒂,洗净,切细丁;蒜瓣、生姜分别切碎末;

3、鸡滤去,洗净,剁成糜,加入香菇丁、蒜末、姜末、香葱碎,放适量、生抽、老抽、胡椒粉,腌制半小时以上;

4、苦瓜洗净,切成两三厘米厚的细圈,去掉瓜瓤,在放了植物的沸中焯烫片刻,立即捞出放入事先准备好的冰中;

5、晾凉后的苦瓜圈,加入腌制入味的鸡糜,上下压实,上面放一粒枸杞(增色好看,可不放),装盘,蒸锅烧开后,大火蒸10分钟左右,关火;

6、蒸苦瓜析出的汁,趁加少量、生抽、生粉,或汁不够多,可再加点),锅内淋一点后,加入香葱碎略翻炒,倒入调好味的苦瓜汁,勾出薄芡,淋在蒸熟的苦瓜卷上;

7、第6步也可直接省略为:趁撒上香葱,淋上蒸或生抽。

这样的养颜减脂餐,着没有心理挂碍。

养生滋补香菇轻食

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