浙江传统名菜,炖豆腐家常做法,老少皆宜营养健康

时间:2018-06-26 06:25:28 来源:美食向往的生活作者:豆腐点击:

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豆腐是浙江常见的传统名,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常,而做法独到的就是上宴席的大。取上等豆腐,加煮以去豆浆气,再用瓦罐换重煮。先加料酒,次加麻,同时可放入笋片、香菇、栗子,再加入。烧制时间越长越好,如有鸡效果更好。

材料

胡萝卜丁,木耳,洋葱,,青椒,生抽,

做法

1.胡萝卜丁、木耳、洋葱、、青椒,切碎,豆腐切段。

2.锅放,下末煸炒,然后放洋葱炒出香味,把其它配放进去炒,加点咕嘟咕嘟,然后加点李锦记的鲜味生抽,适量,然后勾芡,等汁熬好,把豆腐推入,用勺子轻轻地把汁浇到豆腐上,盛出,撒点香葱碎即可!

小贴士

豆腐作为食兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常豆腐可以保护,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用

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