时间:2018-06-26 06:25:29 来源:开吃吧作者:烤箱点击:
早餐真的是令人头疼的问题,做面食吧不太擅长,又不想重复做,总想换个口味。一天和一个做烘培的小伙伴聊天,她说在做一个马克杯的早餐火爆了,于是赶紧问了食谱和方法。不过第一次做其实没成功,后来发现自己的烤箱还是有点问题,温度不是很精准。不过味道还是不错的,而且自己对部分食材做了稍稍的改动。
烤箱在烘焙中是一个必不可少的厨房工具,其实除了做面包,蛋糕外,烤箱的功能还是非常多的,比如烤个鸡,甚至还有专门的烤箱食谱。特别是西餐里,烤箱的利用率就更加的高了。其实我们平常如果不做蛋糕之类的,可能烤箱并不是常用,而今天的这个食谱刚好可以将烤箱利用起来。
早晨刚睡醒起床后,总是迷迷糊糊,更不用说要做一份早餐了。但周末儿子在家,早餐还是必不可少的,那如何快速又不用自己过多去看着,可能这个马克杯的早餐是最合适的。说了那么多,下面就来看看,这份早餐的制作过程。
【马克杯烘焙早餐】
1、首先准备两个土豆,个头比较小的那种,挫成土豆丝,加一点点的盐,拌匀待用。
2、然后香肠切丁、鸡蛋两个打散,香菇切片、一小份牛奶,葱末,碎奶酪。
4、首先将杯子的壁上抹黄油,如果没有,菜油用刷子刷内壁一圈,然后倒入土豆丝,份量大概是杯子的一半。
5、然后倒入碎奶酪,量大概是1/8杯,铺平。
6、将香菇片放进杯子里,三四片即可。(这里也可以用蘑菇代替)
7、然后在倒入1/4杯的香肠丁。
8、将牛奶和鸡蛋混合的而液体缓慢倒入杯子中,让蛋液没过香肠丁。
10、然后放进已经预热200℃的烤箱,此时将烤箱温度调到200℃,时间25分钟到30分钟。(我用的烤箱因为时间用久了,温度一直上不去,所以烤的时间会略长。
11、烤完后别急着去拿杯子,杯子很烫,等冷却后,就可以取出来了,此时香味已经出来了。
12、然后找个盘子,将杯子里的食物倒扣出来,不过倒的时候动作大了 点,土豆丝部分倒了一部分,成品样子略差了点,再挤番茄酱,成品就做好了。给儿子当早餐,开始还挺拒绝,毕竟看上去并不特别美味,不过尝过后,马上就吃完了一份,一份居然还不够,说还要再来一份。
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