家常菠菜猪肝汤的做法, 简单易学, 柔软滑嫩、味美色鲜

时间:2018-06-26 00:07:21 来源:叱天下美食作者:猪肝点击:

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现在人对于养生十分看重,尤其是在饮食方面,冬季更应该为自己补补身体。所以如何在冬季进补成了当今社会的门话题。进补不当的话,会给人体肝带来很大的负担。今天小编就教大家一款菠猪肝养肝做法,柔软滑嫩味美色鲜,下面就赶紧来学习下吧。

烹饪中准备食材

猪肝100克、菠300克、生姜1块、大蒜1个、大葱1个、少许、味精少许

猪肝养肝做法步骤

1、首先将准买回来的猪肝用清干净,用刀切成薄片,放在碗中。加入少许食腌制10分钟左右,等待备用。

2、接着我们用刀把菠根上面的须刮掉,清洗干净之后切成段状;生姜洗净切成丝;大葱切成段状,等待备用。

3、将切好的菠放入中晁几分钟,熟了之后捞出控掉份。放在一个干净的容器中,等待备用。

4、锅烧,倒入少许食用烧至五成后,把切好的大葱段和生姜丝放进去,煸炒出香味,炒至表面微微焦即可。

5、把锅中的葱段和生姜丝连一起全部倒入锅中,加入一些清,大火烧开后把腌制好的猪肝放进去,煮2分钟。

6、最后把焯好的菠放进去,加入一勺食和味精调味,搅拌均匀即可出锅了。一份人腾腾的菠猪肝养肝就完成啦。

烹饪中的小技巧

1.猪肝煮的太久了容易变老,所以晁时间一定要。2.菠事先晁可以去除涩味,而且要放在最后放,如果太早放入会影响其口感。3.将猪肝事先用腌制一段时间,可以去除猪肝的腥味。

烹饪完成总结:

猪肝是储存养料的器官,有着许多的营养食用后具有补肝养肝、补充作用,还能有效治疗夜盲症和小儿荨麻疹,是贫虚弱者和癌症患者化疗后的进补食材

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