媲美松茸的鲜美滋味——黄油烤杏鲍菇

时间:2018-06-25 22:15:51 来源:嘟妈下厨房作者:杏鲍菇点击:

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杏鲍菇杏鲍菇其质丰厚,口感脆嫩似鲍,且具独特的杏仁香味,由此得名。

杏鲍菇质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、干煸、做火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈至奶色,外观好。

用平底锅,加来煎烤杏鲍菇片,再撒上胡椒碎,味道和口感就如同松茸了,这个简单做法非常值得一试!瞧瞧,外形也可以和烤松茸以假乱真了吧!

材料:

杏鲍菇几个,生几张,一块,胡椒碎少量。

做法

1,杏鲍菇洗净切片,平底锅放入放,铺上杏鲍菇片,盖上锅盖煎到2面金

2,生洗净切碎,煎好的杏鲍菇片上撒上胡椒碎,出锅后放在生丝上即可。

嘟妈制作心得:

1,最简单的烹饪方法,享受大自然的原汁滋味,一定要试试!

2,煎的时候杏鲍菇会出少量的,锅盖可以打开一条缝,等杏鲍菇的香味出来了,分也就收干了,再把表面煎至金即可。

3,杏鲍菇的厚度切成5毫米左右为佳,全程中火。

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