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纯手工糕点制作坊丨番茄馅糯米糕点制作流程

时间：2018-06-25 20:40:18 来源：夏至初夏一海岸线作者：西红柿点击：

1、制作成形的番茄馅糯米糕点。

2、制作中，将糯米面团分成大小相等的小糯米面团。将它们揉圆，赶平，做成面皮，再将番茄馅包入面皮中。然后，将包好的糕点制成圆状，放入容器中，醒发二小时左右。最后，用烤箱或其他器材将糕点烤熟。

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3、制作中，将西红柿酱加入适量糖、芝麻粉或豆粉搅拌均匀，再把拌合好的西红柿馅揉成大小一致的小圆团。

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4、制作中，西红柿1个，先把西红杮放入容器中，将刚烧开的水倒入容器内，水覆盖住西红柿为宜，大约浸泡十分钟后捞出，在西红柿尾部划上十字架的小刀口，然后，顺着刀痕把西红柿皮扯掉，再将它拍成西红柿酱。

5、制作中，糯米粉150g、玉米粉270g、酵母15g、水适量，搅拌均匀。揉成面团，放入容器中醒发大约十小时左右。

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