时间:2018-06-25 19:16:10 来源:华夏老品牌作者:适量点击:
大家在犯懒的时候可能都不太想做饭,在外面吃呢又怕不干净,其实这时候我们就可以做上一款美味快手的炒饭来填肚子咯。这次给大家推荐的这款豌豆虾仁炒饭,就是一款非常经典的搭配,豌豆和虾仁的营养都比较丰富,组合在一起也不用担心营养不够,快来试试看吧。
用料
1.把虾从冰箱中取出解冻
2.洋葱、青红椒切丁备用
3.将虾挑去虾线,锅中水沸后放入葱、姜、料酒,将虾煮熟,剥去虾皮备用
7.放入虾仁翻炒均匀后,再放入煮好的米饭翻炒均匀,加入盐、胡椒粉调味即可
小贴士:
1、米饭最好用隔夜米饭,水分少,刚做好的米饭凉透后放冰箱里冷藏一下,也可以炒饭。
2、虾仁脆嫩小窍门:虾仁要事先用料酒和盐腌制下,开水锅里焯半分钟多一点(40秒)就好,时间长了,虾仁就老了,不脆嫩,炒的时候最后放,翻几下就好。
3、豌豆也要事先焯熟才能用,光靠炒,炒不熟的。
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