此款炒饭不用鸡蛋,但一样很美味,不加酱油,很适合夏天吃

时间:2018-06-25 19:16:10 来源:华夏老品牌作者:适量点击:

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大家在犯的时候可能都不太想,在外面呢又怕不干净,其实这时候我们就可以做上一款美味的炒来填肚子咯。这次给大家推荐的这款豌豆仁炒,就是一款非常经典的搭配,豌豆和仁的营养比较丰富,组合在一起也不用担心营养不够,来试试看吧。

用料

主料:适量、米适量

辅料:柿子椒适量、红椒适量、洋葱适量适量

调料:食适量植物适量胡椒适量

仁炒做法

1.把从冰箱中取出解冻

2.洋葱、青红椒切丁备用

3.将挑去线,锅中沸后放入葱、姜、料酒,将煮熟,剥去皮备用

4.锅中后,放入打好的,炒熟打散后盛出备用

5.锅中后,放入洋葱、青红椒丁翻炒均匀

6.放入翻炒均匀

7.放入仁翻炒均匀后,再放入煮好的米翻炒均匀,加入胡椒调味即可

小贴士

1、米最好用隔夜分少,刚做好的米凉透后放冰箱里冷藏一下,也可以炒

2、仁脆嫩小窍门仁要事先用料酒和腌制下,锅里焯半分钟多一点(40秒)就好,时间长了,仁就老了,不脆嫩,炒的时候最后放,翻几下就好。

3、豌豆也要事先焯熟才能用,光靠炒,炒不熟的。

4、在炒的时候放几滴酒,米粒粒分明,还很松软,不粘锅。

5、先用胡萝卜煸软,胡萝卜会很香很好~~~

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