看南方人天天的10道菜!难怪他们都很聪明,一般人都吃不起!

时间:2018-06-25 17:07:00 来源:想哭借个肩膀作者:家常点击:

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北方人,一日三餐基本都是面!每天用各种面食变着。南方人就不同了,每天都要好几样,还会各种海鲜。南方人一直被人聪明,离不开他们每天食物,都是有营养的。

一、最家常的一道——蒜蓉蒸

一定要选用新鲜、干净,不然容易产生腥味。但是在北方很多都是冷冻的,要真正的美味还是要去南方,只是用蒸加上蒜末就可以很美味

二、最家常的一道——双椒鱿

青椒、甜椒洗净切块或者直接用掰成块,鱿切成块。姜片、干椒、椒爆香然后把食材一起炒,就可以出锅了。

三、最家常的一道——蒜蓉粉丝蒸扇贝。

要用一个小勺子,深入扇贝内,的向前剔除,贝就下来了。同时把色的东西去掉,扇贝最主要的是处理,然后洗干净扇贝壳,放进去粉丝蒜末等等就可以直接上锅蒸就可以了。

四、最家常的一道——酱爆小章

南方人都是小章最好是酱爆,最好是先焯一下,记得速度一定要,八爪卷缩后立即捞起。然后再用自己喜欢的酱料爆炒几次即可。

五、最家常的一道——清蒸大闸蟹

只要是新鲜的大闸蟹,直接上锅蒸就很鲜美了。开后上笼蒸,注意将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右,就可以了。

六、最家常的一道——葱烧海参小米

一般家常的做法,要么是葱烧海参,要么就是海参小米了。但有一个创意就是先用葱红烧然后再加一点小米熬制,味道也很棒,大家可以试试。葱切的碎一点。

七、最家常的一道——红烧鲍

最难得就是清洗了,用刷是很方便,后面的绿色内一定要洗干净。用焯熟以后,直接红烧就可以了。

八、最家常的一道——清蒸海

味道会更鲜美,北方人一般都不到,因为路途遥远,用冷冻的过去味道会变差。

九、最家常的一道——葱爆龙

锅内放足够多的,大火烧温度要稍微高一点才可以下龙炸。龙为了入味可以用刀拍碎。

十、最家常的一道——红烧

北方也有,最家常的做法就是红烧,这里教大家一个不破皮的好办法,那就是下锅之前一定要把表面的干净

因为海鲜在北方比较少,价格昂贵,所以很少有机会,所以南方人相对会聪明一些。

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