清爽的夏日下饭菜,周末做一盆放冰箱里能吃一周,简单好吃

时间:2018-06-25 16:06:42 来源:苏蟹阁大闸蟹作者:花生点击:

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夏天来了,总觉得胃口腾腾腻腻的炒似乎让天气显得更了。

这时候,就必须亮出夏日必备“武器”——糟卤,食材简单处理一下,然后放在糟卤里浸泡入味,就是一道珍馐美味

香糟泛着一种糟卤特有的香气,一般都是冰镇之后,所以特别清凉爽口,味道也是咸鲜入味。常见的香糟有糟鸭胗、糟毛豆等,今天我来教大家做几道新样,丰富一下大家的餐桌。香糟大

香槽大

食材

斑节250g

做法

1、锅里烧开,把放进去,再放入葱姜、椒,煮2-3分钟。煮到身卷起后,立刻捞出来,放到冰降温

2、等完全冷却后,把它放进糟卤里,然后把容器密封好,放进冰箱。

3、冷藏1-2小时候,美味的香糟就做好啦。如果口味重的话,可以适量多冷藏一会儿再食用

香糟鸭舌

用料:

鸭舌250g

做法

1、锅里烧开,把鸭舌放进去,再放入葱姜、八角、椒,煮10分钟左右。煮熟后立刻捞出来,放到冰降温

2、鸭舌冷却后,放入糟卤里浸泡。

3、封好保鲜膜,放冰箱冷藏3-4小时就行了。

香糟

用料:

新鲜生250g

做法

1、把生洗净,可以在里加些面粉,然后把生放进去洗,可以轻松搓掉生上的泥土,然后再把生冲洗一遍就好了。

2、锅里放烧开,把生放进去,煮10分钟左右捞出。

3、然后把生放进糟卤里,保鲜膜密封,冰箱冷藏1-2小时就行了。

这些香糟做法简单方便,可以一次多做一些放在冰箱里,每次要的时候用干净筷子夹一些出来多少夹多少。

正逢世界杯期间,多做些香糟既能下,又能下酒,简直太合适了!

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