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糯米五香蒸排骨的做法 吃上一口就忘不掉的味道

时间：2018-06-25 13:16:07 来源：桥亭小镇美食作者：排骨点击：

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。这款糯米蒸排骨其实很简单，只要排骨腌制的时间长，糯米泡的时间充足，就会很好吃。家的味道。

材料：

排骨，糯米，五香料，生抽，盐

做法：

1、糯米洗净，在清水中浸泡一个小时，然后沥干水份，拌上生抽和少量五香粉，拌均匀，使其入味。

2、排骨洗净，用干净纱布抹去表面水份，也拌上生抽，少量盐，以及五香粉（切记拌均匀），腌一个小时以上。

3、把腌好的排骨装入大碗底部，上层覆盖上拌好料的糯米，入蒸锅大火蒸一个小时，即可。

4、吃时把下层的排骨和上层的糯米翻转和匀，让糯米吃透排骨蒸出的汤汁，味道极其鲜美。

小贴士：

1、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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