时间:2018-06-25 02:05:48 来源:吐槽天下可吐槽之事作者:鳝鱼点击:
鳝鱼,又名“黄鳝”,黄鳝是高蛋白的营养美食。红烧鳝鱼滋味浓郁、肉质肥美,大蒜头煮至酥软,入口即化。一口小酒、一段鳝鱼,老者常夸这是“人间至美之物”呀!
用料
1、活鳝鱼杀好洗净,在开水里焯一遍,把外层的粘液去除干净,然后切成段。
3、锅烧热,倒适量油烧热至7~8成热,放入姜片、蒜瓣、花椒煸炒,直到煸出香味。
4、放入鳝段翻炒。
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