农家玉米锅巴一斤10元 销售火爆

时间:2018-06-24 22:46:12 来源:星时光作者:锅巴点击:

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位于秦岭山区的陕西山阳县漫川关古镇,历史悠久。生活在这里的人们,制作出不少独特的地方美食玉米锅巴就是其中之一。走在漫川古镇街道上,到处弥散着锅巴的香味,销售也异常火爆。

制作玉米锅巴并不复杂,农家自己种的玉米磨成面,加上芝麻椒面等辅料,经过山泉的浸泡成一片。

像摊一样,用电铛或者农家大锅把玉米面摊开炕熟,随后切成小块晾晒。

最后需要在锅中炸一分钟左右捞出控

玉米锅巴自然晾干,保留了玉米自然清香。可以当零食,也成为不少酒店餐厅的一道特色

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