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是不是好奇过桥米线是怎么做的呢？下面我们就来看看吧

时间：2018-06-24 13:56:07 来源：温州金师傅作者：米线点击：

过桥米线已有一百多年历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书。秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但出门到了岛上，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤的那层鸡油可以让汤保温，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫作“过桥米线”。

驴打滚老北京传统小吃之一，起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期，驴打滚原名叫豆面糕，是慈禧爱吃的食品之一。1888年5月8日，慈禧游玩颐和园后感到有些饿，责令总管李莲英通知御膳房赶快备餐。

李总管不停催膳，慌忙中太监小驴儿不慎将豆面糕掉入面缸，不知所措的小驴儿捡起来就跟着李总管送了过去。慈禧见后问李莲英：“这个没吃过，叫什么名？” 李莲英略一思索回答：“这个叫驴打滚。”从此以后，北京便有了驴打滚小吃。

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