时间:2018-06-24 12:46:04 来源:猴教授美食作者:里脊肉点击:
众多肉类中,里脊的做法真是五花八门的,纯瘦的只要好好做,随便一道都是美味的大菜啊。这两天被世界杯刷屏了吧,我老公这种不爱好看球的人,也是备足粮食准备加入这一场男人战斗了。啤酒早早地就搬了回来,我知道他并不是看球,主要吧,男人吗,也只有这个时间才有光明正大的理由聚在一起,喝个小酒,吃个麻辣小食,再跟朋友胡天海地的侃侃,用我老公的话说,这才是最解压的方式 。
好吧,那我也尽尽老婆义务吧,给他做两个小菜,给他们下个酒,啤酒配麻辣,这才是绝对配呢,不辣啤酒都喝不下去呢?哈哈,这一盘菜是光盘最快的了。中途竟然还想让我再来一盘,没吃过瘾,
看看下面的图片,是不是很得劲啊
第一步:里脊肉一块,如果怕不好切,可以提前放在冰冻室里,冷冻个一小时,这样不硬不软的时候,特别好切,切成厚的条状
第二步:切好的里脊肉里放半勺十三香粉,一勺料酒,抓匀胭脂15分钟
第三步:油温6成热的时候,把腌好的里脊肉放进去炸,炸到外层微焦变色就可以捞出了
第四步:锅烧热,热锅凉油,下入干的辣椒丝。辣椒丝很明亮的时候,再下蒜末,姜末爆香。喜欢麻的再自行加入麻椒
第六步:下入炸好的里脊,倒入盐,鸡粉,孜然,翻一下就可以出锅了。完成了,就是这么简单,一道没有难度的小菜就这么做好了
配啤酒那真是一个得劲。
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