饭店做的鱼汤,汤汁奶白,是放了什么东西吗?

时间:2018-06-23 22:06:23 来源:星级大厨作者:鱼汤点击:

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特别喜欢店炖出的汁奶,回家自己做怎就达不到效果呢。今天一个厨师朋友来家做客,终于教会了我,只要注意两点就行,很简单哦。

准备: 鲫 豆腐 姜片 葱 胡椒 色拉

1.在背上划上刀口

2. 将锅烧, 放入适量的色拉(这样炖出来的会很香), 再放少许

4. 将放在烧的锅中煎, 的将两面煎直至金色;

5.将煎好的放入炖锅中, 再加入适量注意

6. 将姜片, 大葱段放入,再加入豆腐块,大火煮开,转为小火加盖炖煮上二十五分钟;

7.炖好后加入胡椒, 几滴(有利于中的质溶解)等调味料再炖煮上五分钟;8. 这样如奶汁就炖好了,撒上香

怎么样,找到要注意的两点了吗?

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