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这个菜很便宜，5块钱买2斤，营养丰富做出来老人小孩都爱吃

时间：2018-06-23 15:26:09 来源：在下熬夜仙女作者：土豆点击：

提前土豆是我们最常见的一种蔬菜，好吃不贵营养丰富就是它的代名词。之前土豆都是热炒或是油煎土豆，但今天我给大家推荐一种老人小孩都爱吃的土豆泥做法，口感绵软，香辣带劲是居家最好美食。

火山土豆泥

配料：

土豆 2个、柿子椒 4/1、红椒 4/1、五花肉末 100克、生抽 15克、蚝油 15克、精盐 1克、淀粉 5克

烹饪步骤：

1.土豆 2个、青椒 1个、红椒 1个 五花肉末 100g、生抽 15g、蚝油 15g、盐 1g、淀粉 5g

2.青红椒切丁备用

3.土豆洗净，去皮

4.切厚片备用

5.放入蒸锅，中火蒸20分钟

6.开锅后用筷子测试土豆软硬

7.倒入碗中，用叉子碾碎土豆

8.再将土豆泥摆放成火山状

9.热锅冷油，爆香葱段

10.炒香后倒入肉末炒至变色，撒入15g生抽、15g蚝油，翻炒均匀

11.倒入青红椒翻炒

12.炒匀后倒入1g盐、少许清水，大火煮沸

13.倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁

14.最好将肉末浇汁土豆泥上即可

在下熬夜仙女，喜欢的可以关注我。

辣椒炒肉看似简单的一道菜，其实很多人把先后顺序弄错了

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