时间:2018-06-22 19:20:26 来源:十光解谗坊作者:冰淇淋点击:
闷热的天气!燥热的情绪! 好在家里放着前阵子做好的冰淇淋,哇哈!俺咋那么有先见之明来。吃个冰淇淋,上上网,看看电影,凉快够了去楼下遛遛,爽呆!我这款是最基本的冰淇淋奶香味十足,想吃其它口味可以自由变换,加水果、加巧克力都好吃,俺感觉一点也不比外面卖的差。
材料
1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)
5、倒入容器晒晾后,放进冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了。
小诀窍
1、蛋黄只是选择性添加,非必要材料;是为了让冰淇淋更松软柔滑。
2、淡奶油一定要打发起浆。
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