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做面包不求人，二十年经验的面点师，手把手教你做面包！

时间：2017-10-08 02:48:53 来源：作者：点击：

做面包不求人，二十年经验的面点师，手把手教你做面包！

【手工面包】

调味料：

白砂糖1／4杯

食材：

高筋面粉3.5杯、酵母粉2茶匙、蛋1颗、温牛奶1又1／4杯、软化奶油1／4杯

Step1

把面粉放入盆中，并加入砂糖、温牛奶、酵母粉、蛋、软化奶油搅拌均匀。

Step2

将面粉液揉成面团，静置1个半小时后发成一倍大，再揉压一次，接着再静置半小时，让面团发面。

Step3

先将面团中的空气打出，再将面团切成8等份，并揉成圆球状，并将此8等份再静置半小时。

Step4

发成一倍大后，放进预热摄氏200度的烤箱，烤约8～10分钟，让面包表面稍微呈金黄色。

Step5

将面包从烤箱取出，并在面包表面刷上蛋液使成色漂亮，将烤箱温度调低至摄氏160度，再将面包烤约5分钟即完成。

Tips：因烤箱温度较高，刷蛋液时建议将烤盘放至桌上，比较不会被烫伤。

Tips：面包若当天没吃完，建议装进密封袋冷藏，并于三天内食用，食用前可将烤箱预热至摄氏150度，烤3∼5分钟，并于面包上喷点水再入烤箱，可使口感松软；若冷冻保存，建议一个月内食用完毕，待完全解冻后，一样喷水烘烤即可。

学会南瓜的这种做法，好吃加营养翻倍，从此南瓜在你家就不会断货

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