爸爸的秘方 回锅肉!

时间:2017-10-08 02:19:02 来源:美食恰恰作者:蒜苗点击:

导读:爸爸的秘方 回锅肉!2017-10-08 02:13 来源:美食恰恰美食和文字可以抵抗全世界所有的悲伤和迷茫在外工作的时候最想吃的就是爸爸做
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美食文字可以抵抗全世界所有的悲伤和迷茫

在外工作的时候最想的就是爸爸做的回锅,肥而不腻,闪着红红光的薄薄片再配碗香甜的米,啧啧啧~~要了!和恰恰一起准备起来吧!

青色的蒜苗与鲜亮的~~

准备材料:

带皮五、蒜苗3根、生姜、蒜、葱、红椒、椒、

制作过程

● 带皮五,去毛洗净,锅中加冷放进整块,煮至可用筷子扎透即可;

<( ̄︶ ̄)>

准备配料,葱切丝,姜切丝、蒜切片、红椒切丝,准备少许椒;

凉了之后切片,蒜苗切段;

● 锅中倒,烧后依次放入蒜、姜、葱、红椒爆香;

● 放入切好的五片翻炒,中火多翻炒一会儿,使片微翘;

● 把锅中食材推到锅的一边,放入两勺豆瓣酱炒出红,倒入椒,加一点然后和一起翻炒;

● 倒入蒜苗速翻炒均匀即可。

小贴士

1、一定要选带皮五

2、炒片时一定要炒的久一点,微微打卷的状态最好,蒜苗放入后稍加翻炒就可以出锅了。

一盘色泽诱人的回锅,肥而不腻,入口浓香,汁在唇齿间弥漫,对恰恰来说这就是家的味道,是爸爸的味道!

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