时间:2017-10-07 22:38:32 来源:作者:点击:
有一次在食堂买了一份炒藕片吃,清淡寡味,但觉得是时令菜,应该吃一点比较好。单位一个很会做事的同事看到就说:食堂里的炒藕片差不多就是水煮煮熟,我是不要吃的。她家里常炒藕片,糖醋炒,每次炒一大盘都会很受欢迎。
我平时偶尔买莲藕,都是用来煲汤,炖排骨或者鸡的,这个同事教我的糖醋炒藕片,回家试了一下,果然非常的酸甜爽脆,一大盆我一个人吃了大半。
莲藕是药食同源的佳品,通便止泻、健脾开胃,促进消化,性质平和,多吃点藕对身体有好处。
主料:藕一节450克
藕节去皮,切薄片,越薄越好,浸在清水里去一些淀粉,防止发黑。
开大火入藕片翻炒,炒1、2分钟
加2大勺醋
最后加半小勺盐翻匀
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