健康养生木耳炖豆腐

时间:2017-10-07 18:07:48 来源:美食让我愉悦作者:木耳点击:

导读:健康养生木耳炖豆腐2017-10-07 17:57 来源:美食让我愉悦木耳是菌中之冠,不仅有肉的营养价值,还可以做出肉的口感、口味。木耳中含
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木耳是菌中之冠,不仅有营养价值,还可以做出的口感、口味木耳中含木耳,还有膳食纤维,可以降,也可以降脂,被称为“化腐朽为神奇”的一款食品木耳被人们称为“素中荤”它含的质可以跟质相媲美,一般纯,每100克约有20克质,木耳一点都不比它少。买木耳时要买小的野生木耳。特别大的木耳又叫毛木耳,胀发率较低。而野生木耳胀发率很高,一可以发十以上,且比较厚,所含质、矿物质和维生素也更多。

食材:北豆腐木耳、八角、葱、姜、、料酒、植物

1.选择野生的小木耳,提前泡发三小时左右

2.北豆腐切厚片,葱切大段,姜切大片备用

3.锅底,将豆腐放入锅中,煎成一面金

4.将八角掰碎成瓣放在豆腐块之间的空隙中,继续煎制

5.待八角微微变色,放入葱、姜、一勺,再加入适量

6.开锅后下入木耳、料酒调味

7.最后盖上锅盖大火焖制二至三分钟即可出锅

技巧:先煎豆腐,煎单面,煎至金微硬时,在豆腐块之间的空隙处放入掰开的八角,会使豆腐具有香味。继续煎至八角微变色的状态,可使香味最浓。

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