时间:2017-10-07 14:36:41 来源:孟小厨作者:螃蟹点击:
《中餐厅》已经告一段落了,其中不乏有很多名菜出炉,其中值得一提的就是赵薇店长的香辣蟹,做法不复杂,跟着做成功率90%以上。
香辣蟹,是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
步骤一:把螃蟹洗净之后大卸八块,怎么切呢根据你的喜好和心情就好,记着去腮;
步骤二:热锅倒油,油要多一些,放入切好的螃蟹炸,炸至半熟,显金黄色即可;
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