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自从学会这几道菜后，老公跟儿子再也不去外面吃饭了，开销小好多

时间：2017-10-07 10:58:28 来源：作者：点击：

平时忙着工作也没时间学厨艺，老公跟儿子也是三餐不定时的在外面吃，自从怀孕二胎有时间，学习了这几道家常菜，老公跟儿子再也不去外面吃了，家里开销突然就小了好多，而且伙食还很健康。

青椒毛豆肉丝

1. 热锅凉油，先将肉丝加姜丝爆炒，略变金色时倒入料酒，生抽，少许糖提味，不停翻炒上色。

2. 下入毛豆籽翻炒，待稍稍断生后加入开水，开水量刚刚平食材。

4. 略煮三五分钟后下入切成丝的青椒，加盐调味，稍稍翻炒至青椒成熟即可装盘。

南瓜炖牛肉

1. 将牛肉切块，焯水洗净备用。

2. 将除了葱节和南瓜外的所有材料，加少许油同煸炒。

3. 加开水没过牛肉半指左右，倒入老抽，料酒，少许醋大火烧开后转小火炖煮约1.5小时。

4. 牛肉煮至8成熟时下入南瓜块继续煮至喜爱的软烂程度即可装盘食用。

笋干肉片

1. 将笋干提前泡软，并改刀切成2厘米左右小块。

2. 猪肉选取有肥有瘦的那种，不能太瘦，笋干在吸了油脂后更加好吃。

3. 热锅凉油，将姜丝爆香，下肉片煸炒，将肉片的肥肉逼出油后，加料酒，酱油继续煸炒。

4. 待肉煸炒出香味后下入笋干，不停的翻炒同时少许淋些开水，最后下青椒加盐调味即可装盘盛出。

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