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秋老虎来临，没胃口？燥热上火？这几种汤帮你减轻症状

时间：2017-10-07 10:10:57 来源：沾蘸展美食作者：银耳点击：

导语：秋天到了，人体热量挥发快，体液损失大，容易产生疲劳，也会出现各种不适，喉咙痛、燥邪上火、口感舌燥、食欲不振、鼻炎、皮肤干燥等各种问题，这时候，可以用汤来滋补身体，清润的汤水可以滋润我们的皮肤内脏，减轻不适感，此时的汤应以清热为佳，下面介绍几道该季节适合喝的汤：北沙参炖老鸭

材料：北沙参15g、枸杞子30g、老鸭200g、姜2片、黄酒6g、盐、适量高汤

做法：1.老鸭切块，焯水洗净血水，入炖盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。

2.以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸锅炖2.5小时候，加盐调味即可。

功效：北沙参性味甘凉，能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津，治疗慢性咳嗽，解渴降肺热。

橄榄萝卜煲猪肺

材料：橄榄150g，萝卜500-1000克，猪肺1个

做法：1.萝卜洗净、去皮、切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚块片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起来泡冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里。

2.加入清水1000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，加入盐和生油调味。

功效：用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等病症。

雪梨银耳羹

材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖适量

做法：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根，锅内加入，放入梨、银耳、冰糖、煮半小时，即可食用。

功效：止咳润肺 患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。

猴头菇炖鸡汤

材料：猴头菇、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、姜、盐、料酒

做法：1.将猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

2.将鸡肉放到沸腾的锅里焯水，加两片姜以及一些料酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

3.鸡肉切成块状，把鸡肉、淮山、红枣、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。

4.最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可。

功效：补脾益气，助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

白果莲子山药汤

材料：新鲜山药200g、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖适量

做法：1.干莲子浸泡1小时

2.白果去外壳，山药去皮，切块浸泡清水备用

3.锅内加入6碗清水。加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。加入山药继续煲20分钟左右。

4.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入盐调味即可。

妙手大厨——杜仲猪尾骨汤有补养肝肾、强筋健骨的功效

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