大闸蟹的正确打开方式,让你领略到什么才叫最鲜香

时间:2017-10-07 09:06:25 来源:柔蓝水晶作者:大闸蟹点击:

导读:大闸蟹的正确打开方式,让你领略到什么才叫最鲜香2017-10-07 09:00 来源:柔蓝水晶大闸蟹又被称为河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹。螃蟹中
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大闸蟹又被称为河蟹、毛蟹、清蟹或螃蟹螃蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。对儿童佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充质的作用。因为大闸蟹只能活的,所以最美味食用方法就是清蒸了,而且也特别简单。尤其是母蟹中的特别鲜香,真是顶级美味

配料:大闸蟹3只

辅料:葱 姜

1.大闸蟹放入中静置一小时,让螃蟹吐吐东西。然后用刷刷洗表面。

2.锅里加入,放入葱和姜烧开。

3.将大闸蟹背部朝上,在肚皮上放一片姜。

4.盖上锅盖蒸20分钟。

5.剪掉绑大闸蟹的绳子,拿掉姜片出锅。

6.切些姜末,放入和红搅匀就是蘸料了。

注意

1.想要螃蟹蒸出紧凑的效果,就要蒸好后再剪掉绳子。

2.蒸螃蟹一定要肚皮朝上,不然朝下就要流掉了。

3.螃蟹寒,所以螃蟹一定要配姜汁。

4.大闸蟹只能活的,因为死蟹体内的质分解后,会产生蟹毒碱,所以死掉就不要了。

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