时间:2018-06-22 09:46:14 来源:心理情感沙龙作者:的人点击:
大学时,除了每天需要早起上课,应付学业之外。最让你头疼的应该就是“今天吃什么~”当初在学校的时候,以为离开学校就可以结束纠结的吃饭的时光。到工作之后发现,那时候的时光真是太幸福,有食堂时我们只需要做选择就好了,并且菜品丰富还便宜。工作之后才明白,每天过着吃外卖的日子,并且公司附近的都吃了,真的没什么可以选择的。
每天工作之中,想吃一顿好吃的来治愈自己疲劳的身心,但是往往这个选择的过程会消耗更多的体力,楼下几家店实在吃腻了,外卖点了多家也不过如此。最后纠结来纠结去,点的还是自己最不爱吃的。所以慢慢发展成随便吃点,但是这个“随便吃点”,也成了年轻人的世纪难题。
“成天加班,疲惫不堪的人,失恋痛哭的人,梦想受挫意志消沉的人,忘却日常乐趣的人,被沉重的工作压得透不过气的人,因上司蛮不讲理满腹牢骚的人,置身幸福之中欢欣雀跃的人——让大家吃饱喝足、心满意足,满面笑容回家的治愈天堂。” ——安倍夜郎《深夜食堂》
可是在现在的北上广深能找到一家深夜食堂带来的幸福感真的很难,或者几乎不存在。日剧里的深夜食堂到底是凭借着什么样的魔力,可以治愈回家人的疲惫与心情了?
从内心层面来讲,家人为我们做饭时,他们处在“照顾型父母”的内心状态,而我们则是享受的一种不计报酬的关怀和温暖。
而在餐厅里,做饭(售餐)的人则跟我们处在一种等价交换的心理状态之下,所以感觉会完全不同。
除非是你大半夜的一边生病流着鼻涕一边吃饭,老板看到之后专门跑到后厨煮一碗姜汤端给你,就像《深夜食堂》里一样。那时,给你姜汤的老板扮演的是家人所扮演的就是“照顾型父母”,这种关怀是你花再多钱也难以买到的,爱与温暖治愈了他们所需要的关怀。
为什么你每天都在纠结要去吃什么?——年轻人的“吃饭选择困难症”
(1)决策权被无可奈何的“甩”到了我们自己身上。
在家时我们吃着父母做的饭,不需要做出“吃什么”的决策。当我们离开家后,面对新的环境会有非常明显的不适应感,地域、饮食习惯、生活需要时间来适应,一下子也不知道“吃什么”好了。
相比之下,那些可以回家吃饭,或者家人给带饭的人,则是被“剥夺”了这一决策的权力。
这个盛产吃货的时代,网上出现了大量以“吃”为主题的贴吧、论坛、主页,还有各种新晋的网红餐厅,吃货们沉迷美食,想方设法的吃,绞尽脑汁的吃,不仅可以舒缓压力,还能提高生活质量。
如果食物很匮乏,没有任何的选择权,自然就不用纠结“吃什么”的问题。一旦食物琳琅满目,五花八门,对于本来就有点“选择困难症”的人来说,简直要纠结死了。
除了味道,我们也开始追求食物的深度了。
世界各地的名厨吃过寿司之神的二郎寿司后,都会惊叹这么简单的东西,味道怎会如此有深度?
用一句话形容,就是“极简的纯粹”。
食物传达了什么理念,背后有什么故事,用什么材料,工艺,调料,有怎样的情怀........对有些人来说非常重要。
“吃”不再是一种本能的生理行为,而是一种生活品位的象征,甚至成为一种有吸引力的形象特质。
一个人对自己的体象持消极态度,认为自己的身体难以令自己满意或不符合社会审美时,就可能会产生体象焦虑。比如“胖”。
对瘦的极致追求直接导致了个体的减肥行为。大部分的厌食症患者起初只是想减肥,他们会给自己定下减肥目标。从那一刻开始,吃饭变成了一连串数字。厌食越来越严重,最终有可能演变成“进食障碍”。
有些“进食障碍”的人不是纠结“吃什么”,而是纠结“到底吃不吃”,觉得自己像一个怪物,“好像脑袋里有两个人在打架,一个劝你吃,一个则说别吃。”
1996年的一次世界范围内的进食障碍流行病调查显示,减肥是进食障碍发病机制中主要的危险因素,大约有30%~60%的青春期少女试图通过节食来减轻体重,有大约7%到12%是极端节食者。
吃,是现代人都平等地拥有的最高治愈
“不被时间和社会所束缚,幸福地填饱肚子,短时间内变得随心所欲,变得‘自由’,不被谁打扰,毫不费神地吃东西的这种孤独行为,是现代人都平等地拥有的最高治愈。”
吃,绝对不是一件随便的事。
一天顺利的工作后,一顿饭决定着你的快乐能不能锦上添花,一天的碰壁与暗淡后,一顿饭可能是你能抓住的最可控的安慰。
在过往的研究中发现,饮食和人的情绪、心理健康有非常重要的关系。
某些时刻,你想吃某种食物,绝非偶然。你对每一种食物的渴望可能都具有某种特定的意义。
零食,当人在压力大或快速思考时,是最想吃零食的时候,这时渴望能缓解压力、愤怒和焦虑;
想吃辣,辣其实是一种痛觉,可以产生刺激和驱动的力量......
有人认为,食物有改变心情或能量的特性,可以使情绪暂时恢复平衡状态。每一种食物,可能对应了当下不同的情绪需求。
当你感觉非吃不可时,这是内心发出的求救讯号,想要摆脱空虚、压力、愤怒.............等负面情绪。而你的身体自动对特定食物产生食欲,会协助你用那些食物带来的能量转化平衡你的情绪。
通过了解为什么会对某一样食物产生渴望,也许能了解自己和他人当下的情绪状态,也可以帮助人摆脱被食物绑架困境,活出更健康、自在的人生。
我们离开了家庭和校园,步入社会真正成为了独立的个体,工作让我们经济上开始独立,生活上我们也要学会一个人把自己照顾好,实现“饮食上的独立”。一个人吃饭是很多年轻人的常态,我们千万不要觉得自己是被遗弃的“空巢青年”,要享受这种做选择的自由。
当你纠结于不知道“吃什么”的时候,不要着急。认真地问自己,再认真地考虑。
吃饭的店的氛围很重要。正如东野圭吾的《解忧杂货店》里说的:“我们把不便透露给亲密人的忧愁,交付给陌生人,然后在毫无交际的人生里,寻求一种安抚和认同。”
好的餐厅就像是人生中的驿站一样,有邂逅、有隔阂、有重逢、有分别,有人哭,有人笑,有人来,有人走,一幕幕不断上演。
人们匆匆路过,带着各自的悲喜,短暂停留,然后各自上路。只有回忆,是参与过彼此生命的证据。
“孤独的”五郎总是一个人去吃饭, 和我们很多人一样。但五郎的孤独则是一种乐趣,有人陪都不要。
仿佛在说,“对不起,我唯一想要的伴侣是食物。”
在日本,一个人吃饭称为 " 一人食 ",把孤独演化为一种审美、一种情趣、一种仪式。他尊重自己,每一顿饭都认真地吃,认真地生活,易惊喜,易知足,就是最高的自愈了。
“我拥有属于自己的太阳、月亮与星辰 , 一个属于我一个人的小小世界。”
日本名古屋大学研究员中田龙三郎(心理学)等人日前汇总的实验结果显示,即使是一个人吃饭,如果边吃边看着镜子里的自己,会比没有镜子时感觉味道更好。
中田认为其原因或许并非是味觉或情绪的变化,而在于“创造出模拟与他人‘共同进餐’的环境,从而刺激味蕾感到更好吃”。
(3)找到最佳的决策人。
对于那些单身一族,或者步入婚姻仍然纠结的夫妻,之所以纠结“吃什么”,就是因为期待有人能担负起这个决策者的角色,但是身边的所有人也都抱有这个期待!
如此循环反复.............无论是一个人,还是两个人,甚至是多个人,都处在一种思考吃什么,但是又没谁能最终拍板的情况。
怎样不会过多纠结呢?
找到最佳的决策人。
无论是二人世界还是三口之家,只要其中有一个人开始担负起“照顾型父母”的角色,就不用去纠结选择了。
同事之间有一个特别有威信或懂得吃的人主动提出了去吃什么,自然也就打破多人一起议而不定的僵局了。
在一种环境里,找一个最能做出决策,一个会吃、爱吃的人来担当这个角色,“吃什么”就不是问题了。
(4)自己下厨房
小时候我们去厨房凑热闹,大人会说:“小孩子来厨房干什么?去写作业去!”但是当我们长大之后,或许爸妈可以找一个时间,认真的把围裙交到我们手里,然后说:“你已经长大了,可以自己下厨房了!”
父母不能照顾我们一辈子,我们也要学会慢慢从依赖过度到独立自主的状态,这种独立,包含着多重的意义,除了通过工作实现经济上的独立,通过结婚生子实现门户上的独立,还有一件很重要的事:通过下厨房,实现“饮食”上的独立……
所以,如果你是一个人吃饭,就勇敢去当那个决策人,如果你决策不了,就勇敢的下厨房吧。
食物不仅仅是食物,是自我成长的重要主题,反映的是我们看待自己的方式。
吃,是现代人能享受的最高治愈。一顿美食,足以支撑我们悬而未决的人生。
好好吃饭是一个人好好对待生活的方式,是每天努力生活的嘉奖自己的仪式,是工作一天结束后的卸掉疲劳的治愈,也可以是继续前行的动力,亦或者是好友相聚的期盼。
所以就算是每天需要花费大量的时间选择吃什么,也要好好吃饭,无论是一个人还是一群人,只有你努力热爱生活,生活才会给你相应的回报,经过努力想要的都会实现的。
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