介绍给大家五道下饭菜,看着就流口水,能多吃两碗!

时间:2018-06-21 16:46:06 来源:没事谈美食作者:切成点击:

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青椒

用料: 200g、青椒 150g、大蒜 2瓣、姜 10g、 15ml、料酒 10ml、淀粉 5g、 少许;

做法

1.洗净后切成细丝;用少许、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;

2.青椒洗净、去蒂去后切成细丝,大蒜切碎、姜切末;

3.锅中倒入少许,烧后下大蒜和姜末爆香;放入腌好的丝迅速滑散开;

4.丝变色后盛出;锅留少许底,放入青椒煸炒片刻;下丝翻炒;

5.放入料酒、翻炒均匀即可;

红烧海螺

食材:鲜海螺 250克,木耳 25克,净冬笋 20克,葱、姜各 8克,蒜 2克,绍酒 16克, 8克, 25克,精 3克,生 80克,芝麻 20克。

做法

1、海螺清洗干净,剞出十字刀,用精搓净粘液,清漂洗后,切成 2厘米见方的块,放入锅中一汆,捞出沥净分。冬笋切成薄片待用。

2、炒锅内放入生,旺火烧至八成时,将海螺一触,迅速捞出沥干

3、锅内留余,中火烧四成,用葱、姜、蒜略爆,加入绍酒,放入冬笋片、木耳略炒,加清、精、海螺内、移至微火上烧 2分钟,用湿淀粉勾芡,淋上芝麻,盛入盘内即成。

豆腐

用料:豆腐 木耳 胡萝卜 香葱番茄酱

1. 先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡浸泡10分钟。

2. 木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

3. 2勺,1勺,2勺番茄酱,2勺,1勺调成汁待用。

4. 豆腐中捞出沥干分,锅凉,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺,待汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

青笋

材料:青笋1根、100g、适量0.5勺、0.25勺、淀粉2勺

步骤

1、青笋一根

2、去皮切丝

3、切丝

4、丝加入适量淀粉。,拌匀

5、锅里放,滑散

6、捞出

7、锅里留底,炒青笋,炒熟

8、加入丝,拌匀,加入适量出锅

【梅干

用料:五、梅干、冰、生抽、料酒、

做法

1.五切成块;梅干浸泡十分钟 冲洗干净

2.五煮几分钟 去除腥味 捞出 冲净;

3.起锅 入砂 炒出色;

4.放入洗净的五 翻炒一分钟后 加入料酒 生抽;

5.翻炒三分钟左右 碗内铺上一层梅干 放一层五 再铺一层梅干 一层五 这样和干的味道可以互相渗透;

6.入锅 隔蒸30分钟 取出 用碗翻个个,再蒸20分钟 即可;

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