今日夏至 | 清热解暑,这十款汤水轮流喝就够了…

时间:2018-06-21 16:06:54 来源:青岛早报mp作者:功效点击:

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今日是夏至,这一天,太阳直射北回归线,是北半球一年中昼最长、夜晚最短的一天,又称为“日长至”。

《山亭夏日》

绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。

晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。

青岛法家宋文京高骈

此时节,气温高湿度大,湿弥漫在空气中,人们易感到、心悸,精神不振,全身乏力,偏于“散”。

但夏至并不是一年中最的。天地面吸收了很多晚上又会散发一大部分,这种每天吸多,散少的情况一天天积累下来,大约再过20多天到了“三伏”,天气才最

那么接下来的日子里,解暑生津成了夏至节气前后大家最为关心的一件事。贴心的小编今天就为大家整理了10款解暑学起来,为自己和家人解解暑吧。

1

扁赤小豆节瓜

材料:炒扁豆50g,赤小豆50g,节瓜1,田鸡4只或4两,陈皮1角,细少许。

做法:炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清洗净放入瓦煲内,加入适量,先用猛火煲至滚,然后加入已去皮切块的节瓜、劏洗干净的田鸡或,改中火继续煲一个半小时左右,加调味,即可饮用。

功效:有健脾祛湿、清解暑作用。适用于夏日精神疲乏,无力,食欲不振,小便不畅。但肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

2

灯芯薏米

材料:灯芯6~8扎、薏米20g、蜜枣1粒、300g(3~4人份)。

做法洗净、切块、飞,与所有材料放入瓦煲内,加1500ml,武火煮15分钟后改文火煲约45分钟,加少量食调味即可。

功效:清心降火、宁心安神、利尿祛湿适合夏季心烦气躁、睡眠欠佳的人群。但此偏寒凉且利尿,素体虚寒、津液不足者不宜。

3

南芪雪梨玉屏风

材料:南芪50克,防风、南杏、北杏各6克、淮山15克、术8克、苏叶3克(店均有售),陈皮1/3个、蜜枣3个、猪400克,生姜3片。

做法:各物分别洗净,材用煲裹;蜜枣去核。一起与猪、姜、清2500毫升(约10碗量)下瓦煲,武火滚沸改文火煲约2小时,下便可。为3~4人量。

功效:甘润可口,有祛风益气、预防感冒、增强免疫力作用

4

海蜇马蹄

材料:鲜海蜇500克、马蹄500克、猪排骨500克、生姜2~3片。

做法:海蜇用清反复洗净,切为丝状;马蹄削皮、洗净、切半;猪排骨洗净,斩为段状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清1500毫升(约6碗量),先用武火煲沸后,改为文火煲约半小时,调入适量和生便成。此量可供2~3人用,海蜇、排骨等可捞起拌入和生佐餐用。

功效:清生津、辅助治疗伤胃、口咽干、大便秘结、咳嗽

5

降火三豆

材料:绿豆红豆豆各60克,陈皮1/4个。

做法:各豆和陈皮浸泡、洗净,一起放入瓦煲内,加入清2500毫升,武火滚沸后,改为文火滚约1个半小时,加入冰片为甜,或调入适量为淡。可供3~4人用。

功效:清解毒、健脾利湿。

6

山楂桔子

材料:山楂100克,桔子30克,和冰适量

做法:将山楂洗净切片。放入锅中煮一会。随后把桔子剥开分瓣,也放进锅中。煮到山楂变软、变色时,加入冰。冰融化后便可关火,晾凉饮用。

功效:消食健胃、活化淤。

7

百合银耳玉竹

材料:银耳30克,百合30克,玉竹30克,猪腱250克,蜜枣3枚。

做法:将猪腱切块,飞去除腥味,银耳用清浸透,切去硬实蒂部,切小朵。将全部材料放到锅中,加入适量,武火煮沸后,转文火煲1~2小时,用调味,即可食用。(2~3人份)

功效:宁心安神,美容养颜

8

乌梅冰

材料:可用乌梅五枚,冰二两(4~5人量)

做法:加适量,熬服用

功效:清暑生津。注意:若口淡不喜甜食者,冰适当减量。尿病患者在医生指导下食用

9

薏米赤豆

材料:薏苡仁、赤小豆各30克,红枣5枚,1匙。

做法:前2味洗净进锅,加2大碗,小火煮1小时后,加红枣,再煮30分钟,至豆烂离火,即可食用

功效:清健脾,利湿轻身。

10

双西

材料:西洋参10~15克、西瓜翠衣15克。(西瓜翠衣:西瓜皮青皮部分晒干制成)

做法:煲饮用,可加入石斛、麦冬,增强养阴生津之力。

功效:益气、养阴、生津。

小贴士

夏至的另一个养生关键词是“疏肝养心”,人们应早点,以顺应阳气的充盛;晚些入睡,以顺应阴气的不足夏季阳光,不要厌恶日长天,要适当活动,以适应夏季的养长之气;精神注意舒肝养心,保持轻松

来源|广州日报、健康有约 图片网络

编辑|小戈夏至饮食功效

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