时间：2018-06-21 16:00:28 来源：美食圈作者：排骨点击：
食材400克排骨250克榴莲壳葱丝少许各1克盐、鸡粉10毫升料酒
2 锅中注水烧开，倒入洗净切好的排骨，加入料酒，拌匀。
4 捞出汆好的排骨，装盘待用。
6 加入料酒，拌匀。
8 揭盖，搅拌一下，加入盐、鸡粉，拌匀。
9 关火后盛出煮好的汤，装在碗中，撒上葱丝点缀即可。
食材200克排骨段165克小鲍鱼150克椰子肉30克薏米各少许姜片、葱段各2克盐、鸡粉8毫升料酒
4 再捞出材料，沥干水分，待用。
5 沸水锅中倒入洗净的排骨段，淋入少许料酒。
6 拌匀，用大火略煮一会儿，汆去血渍。
7 再捞出材料，沥干水分，待用。
9 放入汆过水的排骨，撒上姜片、葱段。
10 倒入汆过水的小鲍鱼，淋入适量料酒，倒入洗净的椰子肉，拌匀。
11 盖上盖，烧开后用小火煮约1小时，至食材熟透。
12 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，用中火略煮，至汤汁入味。
13 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。
牛蒡萝卜排骨汤
食材270克排骨段150克牛蒡220克白萝卜30克百合10克枸杞12克芡实各少许姜片、葱段2克盐
1 将去皮洗净的牛蒡斜刀切段。
2 去皮洗好的白萝卜切片，再斜刀切块。
4 拌匀，汆煮一会儿，去除血渍，再捞出材料，沥干水分，待用。
6 放入切好的牛蒡、白萝卜，撒上洗净的芡实。
7 倒入洗净的干百合，放入备好的枸杞、姜片、葱段，拌匀。
8 盖上盖，烧开后转小火煮约120分钟，至食材熟透。
10 关火后盛出煮好的排骨汤，装在碗中即可。
食材350克排骨100克海带30克虾米各少许姜片、葱花3克盐2克鸡粉16毫升料酒胡椒粉适量
1 泡发洗净的海带切小块，备用。
3 淋入少许料酒，拌匀，煮至沸。
4 将汆煮好的排骨捞出，沥干水分，待用。
6 倒入姜片、虾米，淋入料酒。
7 盖上盖子，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟软。
8 揭开盖，放入切好的海带，拌匀。
9 盖上盖，用小火续煮20分钟，至食材熟透。
11 搅拌一会儿，至食材入味。
12 盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
食材600克排骨10克杜仲100克水发黑豆各少许姜片、葱花10毫升料酒3克盐2克鸡粉
2 搅拌匀，煮沸后，捞去浮沫。
3 捞出汆煮好的排骨，沥干水分，备用。
4 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的杜仲，放入姜片，加入洗好的黑豆。
5 放入汆过水的排骨，搅拌匀。
6 淋入适量料酒，继续搅拌片刻。
7 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至排骨酥软。
8 揭开盖子，放入少许盐、鸡粉。
9 用勺拌匀调味。
玉竹菱角排骨汤
食材500克排骨100克水发黄花菜100克菱角50克花生20克玉竹各少许姜片、葱段3克盐
3 将排骨捞出，沥干水分。
5 倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段，搅拌片刻。
6 盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软。
8 盖上锅盖，续煮30分钟。
9 掀开锅盖，加入少许盐，搅拌片刻。
10 将煮好的汤盛出装入碗中即可。
莲藕萝卜排骨汤
食材270克排骨段160克白萝卜200克莲藕60克白菜叶姜片少许盐少许
1 洗净去皮的莲藕切开，再切滚刀块。
3 洗净去皮的白萝卜切开，改切成小方块。
6 捞出排骨，沥干水分，待用。
8 撒上姜片，倒入汆过水的排骨，搅拌片刻。
9 盖上锅盖，烧开后用小火煮约40分钟至排骨熟软。
10 揭开锅盖，倒入莲藕、白萝卜，搅匀。
11 再盖上锅盖，用中火煮约30分钟。
13 盖上锅盖，用中火煮约10分钟至食材入味。
14 关火后揭盖，盛出排骨汤即可。
田七板栗排骨汤
食材270克排骨段160克板栗肉120克胡萝卜各少许人参片、田七粉、姜片2克盐2克鸡粉
1 洗净的板栗肉对半切开。
2 洗好去皮的胡萝卜切滚刀块。
5 捞出排骨，沥干水分，待用。
7 撒上姜片，淋入料酒，拌匀。
8 盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟。
9 揭开盖，倒入胡萝卜，放入人参片、田七粉，拌匀。
10 再盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。
11 揭开盖，加入盐、鸡粉。
12 拌匀，煮至食材入味。
13 关火后盛出煮好的汤料即可。
宁神排骨汤
食材500克排骨10克黄芪25克淮山6克玉竹3克陈皮7克干百合8克枸杞15克桂圆肉各少许姜片、葱花10毫升料酒3克盐3克鸡粉
2 捞出汆好的排骨，沥干水分，备用。
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的排骨，放入其他备好的材料，加入姜片。
4 淋入适量料酒。
5 搅拌均匀。
6 盖上盖，用小火炖1小时，至食材熟透。
8 搅拌几下，略煮片刻至其入味。
板栗凤爪排骨汤
食材100克板栗（去皮）8只鸡爪250克排骨20克陈皮3克盐
1 锅中注水烧开，倒入已去甲并对半切开的鸡爪。
2 倒入洗净切好的排骨，拌匀。
4 捞出汆好的鸡爪、排骨，装盘待用。
5 砂锅中注水烧开，倒入切半的板栗。
6 放入汆好的鸡爪，排骨。
7 加入陈皮，拌匀。
8 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮90分钟至食材熟透。
9 揭盖，加入盐，拌匀至入味。
10 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。
食材400克排骨30克鸡骨草40克红枣20克枸杞葱段、姜片少许盐适量
3 将排骨捞出，沥干水分待用。
6 再放入姜片、葱段，搅拌片刻。
7 盖上锅盖，烧开后转中火煮40分钟至熟透。
9 将煮好的汤盛出装入碗中即可
农家排骨汤
食材350克排骨120克玉米粒100克莴笋姜片少许各少许盐、鸡粉
1 把去皮洗净的莴笋切滚刀块。
2 洗净的排骨斩成小件。
3 锅中倒入适量清水烧开，放入排骨段，拌匀，煮约半分钟，汆去血渍。
4 捞出汆好的排骨，沥干水分待用。
6 再倒入洗净的玉米粒。
7 盖上盖，煮沸后用小火续煮约60分钟。
8 取下锅盖，撒入姜片，倒入莴笋块。
9 再盖上盖，煮沸后再煮约15分至莴笋熟透。
10 揭盖，加入盐、鸡粉。
11 用锅勺拌匀。
12 盛出煮好的排骨汤即成。
萝卜排骨浓汤
100克 白萝卜
300克 排骨
3克 葱花
5克 姜片
2克 盐
1 洗净去皮的白萝卜切片，再切块。
7 盖上锅盖，按下“功能”键，调至“靓汤”状态。
8 定时为1个小时至食材熟透。
9 按下“取消”键，掀开锅盖。
11 将煮好的汤盛出装入碗中即可。
海带排骨汤
食材260克排骨100克水发海带4克姜片3克盐2克鸡粉5毫升料酒
1 泡好的海带切小块。
3 捞出汆好的排骨，沥干水分，装碗待用。
4 取出电饭锅，打开盖子，通电后倒入汆好的排骨。
5 放入切好的海带。
6 加入料酒。
7 放入姜片。
9 盖上盖子，按下“功能”键，调至“蒸煮”状态，煮90分钟至食材熟软。
10 按下“取消”键，打开盖子，加入盐、鸡粉。
11 搅匀调味。
12 断电后将煮好的汤装盘即可。
枸杞杜仲排骨汤
食材1/2包（杜仲、黄芪、枸杞、红枣、党参、木耳）枸杞杜仲排骨汤汤料包100克冬瓜块200克排骨块2克盐
1 将杜仲、黄芪装入隔渣袋里，系好袋口，装入碗中，再放入红枣、党参，倒入清水泡发10分钟。
2 将枸杞装入碗中，倒入清水泡发10分钟。
4 将泡好的枸杞取出，沥干水分，装入盘中备用。
5 将泡好的隔渣袋、红枣、党参取出，沥干水分，装入盘中备用。
8 关火后捞出汆煮好的排骨块，沥干水分，装入盘中待用。
9 砂锅中注入适量清水，倒入排骨块、杜仲、黄芪、红枣、党参、木耳，拌匀。
10 加盖，大火煮开转小火煮100分钟至有效成分析出。
11 揭盖，放入枸杞，拌匀。
12 加盖，续煮20分钟至枸杞熟。
13 揭盖，加入盐。
14 稍稍搅拌至入味。
15 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
莲子百合排骨汤
食材1/2包（龙牙百合、莲子、红枣、党参、枸杞）莲子百合排骨汤汤料包200克排骨100克玉米800-1000毫升水盐适量
1 莲子倒入装有清水的碗中，泡发1小时。
5 倒入备好的排骨，搅匀，汆煮去杂质。
6 将排骨捞出，沥干水分，备用。
9 盖上锅盖，开大火煮开后转小火煮100分钟。
10 掀开锅盖，倒入泡发滤净的龙牙百合、枸杞， 拌匀。
11 盖上锅盖，小火续煮20分钟。
12 掀开锅盖，放入适量的盐，搅匀调味。13 将煮好的汤盛出装入碗中即可。
食材1包虫草花瑶柱排骨汤汤料包（虫草花、瑶柱、杜仲、枸杞、芡实、黑豆）200克排骨1000毫升水2克盐
2 杜仲、芡实装碗，倒入清水泡发10分钟。
3 瑶柱单独装碗，倒入清水泡发10分钟。
6 捞出泡好的杜仲、芡实，沥干水分，装盘待用。
7 捞出泡好的瑶柱，沥干水分，装碟待用。
9 沸水锅中倒入洗净的排骨。
11 捞出汆好的排骨，沥干水分，装盘待用。
12 砂锅注入1000毫升清水，倒入汆好的排骨。
13 放入泡好的黑豆。
14 倒入泡好的瑶柱。
15 放入泡好的杜仲、芡实，搅匀。
16 加盖，用大火煮开后转小火续煮100分钟至食材熟透。
18 加盖，煮约20分钟至食材熟软。
19 揭盖，加入盐。
20 搅匀调味。
21 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。
食材1/2包（葛根、土茯苓、赤小豆、白扁豆、薏米、白术、山楂）七宝冬瓜排骨汤汤料包200克冬瓜块200克排骨块2克盐
1 将土茯苓、葛根、白术装入隔渣袋里，系好袋口，装入碗中，再放入山楂、薏米，倒入清水泡发10分钟。
3 将泡好的隔渣袋取出，沥干水分，装入盘中备用。
4 将泡好的山楂、薏米取出，沥干水分，装入盘中备用。
7 关火后捞出汆煮好的排骨块，沥干水分，装入盘中待用。
8 砂锅中注入适量清水，倒入排骨块、土茯苓、白术、葛根、赤小豆、薏米、白扁豆、山楂，拌匀。
9 加盖，大火煮开转小火煮80分钟至有效成分析出。
10 揭盖，放入洗好的冬瓜块，拌匀。
11 加盖，续煮40分钟至冬瓜熟。
12 揭盖，加入盐。
13 稍稍搅拌至入味。
14 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
石斛百合排骨汤
食材1/2包（石斛、莲子、龙牙百合、枸杞、薏苡仁、白术）石斛百合排骨汤汤料200克排骨1000毫升水盐适量
1 将百合、枸杞以及石斛、莲子、薏苡仁、白术分别装入两个装有清水的碗中，清洗干净。
2 依次将食材滤出，分别装入两个碗中。
6 将排骨捞出，沥干水分，装盘待用。
8 再放入泡发滤净的石斛、莲子、薏苡仁、白术。
9 盖上锅盖，开大火煮开后转小火煮1个半小时。
10 掀开锅盖，加入枸杞、龙牙，搅拌匀。
13 将煮好的汤盛出装入碗中即可。
茯苓百合排骨汤
食材1/2包（茯苓、芡实、龙牙百合、赤小豆、薏苡仁、生地）茯苓百合排骨汤汤料包200克排骨块2克盐
1 将茯苓、生地装入隔渣袋里，系好袋口，装入碗中，倒入清水泡发8分钟。
2 将赤小豆装入碗中，倒入清水泡发2小时。
3 再将龙牙百合、芡实、薏苡仁装入碗中，倒入清水泡发10分钟。
4 将泡好的隔渣袋取出，沥干水分，装入盘中备用。
5 将泡好的龙牙百合、芡实、薏苡仁取出，沥干水分，装入盘中备用。
6 将泡好的赤小豆取出，沥干水分，装入盘中备用。
8 关火后捞出汆煮好的排骨块，沥干水分，装入盘中待用。
9 砂锅中注入适量清水，倒入排骨块、茯苓、生地、赤小豆、芡实、薏苡仁，拌匀。
10 加盖，大火煮开转小火煮100分钟至有效成分析出。
11 揭盖，放入龙牙百合，拌匀。
12 加盖，续煮20分钟至龙牙百合熟。
13 揭盖，加入盐，
14 稍稍搅拌至入味。15 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
巴戟天排骨汤
食材1/2包（巴戟天、杜仲、续断、核桃仁、黄芪、小香菇）巴戟天排骨汤汤料包200克排骨1000毫升清水2克盐
1 将巴戟天、杜仲、黄芪、续断装进隔渣袋里，装入清水碗中，泡发10分钟。
2 小香菇单独装碗，倒入清水泡发30分钟。
3 捞出装有巴戟天、杜仲、黄芪、续断的隔渣袋，沥干水分，装盘待用。
4 捞出泡好的小香菇，沥干水分，装碗备用。
5 沸水锅中倒入洗净的排骨。
7 捞出汆好的排骨，沥干水分，装盘待用。
8 砂锅注入1000毫升清水，倒入汆好的排骨。
9 倒入核桃。
10 放入装有巴戟天、杜仲、黄芪、续断的隔渣袋。
11 加入泡好的小香菇，搅拌均匀。
12 加盖，用大火煮开后转小火续煮120分钟至食材有效成分析出。
13 揭盖，加入盐。
14 搅匀调味。
15 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。
排骨汤
食材300克排骨15克姜片10克香菜2克盐2克鸡粉白胡椒粉适量
3 将排骨捞出，沥干水分，待用。
5 倒入排骨、姜片，搅拌片刻。
6 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮1小时。
食材200克木瓜500克排骨30克蜜枣15克姜片3克盐3克鸡粉胡椒粉少许4毫升料酒食用油适量
2 洗净的排骨斩成块。
3 砂锅中倒入600毫升清水，放入排骨。
4 盖上盖，用大火烧开。
5 揭盖，捞去锅中浮沫。
6 放入准备好的蜜枣、姜片。
7 加入适量料酒。
8 再放入切好的木瓜。
9 盖上盖，烧开后用小火炖1小时至散发香味。
11 用锅勺拌匀调味。
12 关火，取下砂锅即成。
板栗排骨汤
食材300克猪排骨150克板栗肉20克姜片各适量盐、味精、鸡粉、料酒
2 加盖煮沸。
3 揭盖后用漏勺将猪排骨捞出。
4 沥干水分，装入盘中备用。
6 再倒入板栗肉。
7 撒上姜片。
8 淋上料酒。
9 加盖煮沸。
10 将锅中材料转到砂煲。
11 砂煲放置火上烧开。
12 加盖，转小火慢炖1小时。
14 端下砂煲即可食用。
食材500克冬瓜300克排骨各少许姜片、葱段4克盐2克鸡粉各适量胡椒粉、料酒
1 将去皮洗净的冬瓜切长方块,装盘备用。
2 洗净的排骨斩成段，装入盘中。
4 将汆煮好的排骨捞出装盘备用。
6 放入姜片。
7 再倒入切好的冬瓜。
8 淋入少许料酒，煮约2分钟。
9 捞出锅中的材料。
10 将材料和汤汁一起转到砂锅。
11 盖上盖，置于旺火上，加热烧开后小火炖1小时。
13 拌匀，煮片刻至入味。
14 撒入少许葱段即成。
食材500克排骨100克鱼腥草姜片少许各适量盐、味精、鸡粉、料酒
2 再将洗净的排骨斩块。
3 锅中加清水烧开，放入姜片和排骨。
4 汆至断生捞出。
5 另起锅，加足量清水烧开，倒入排骨。
7 将锅中材料移至砂煲，大火烧开，加盖。
8 小火再炖40分钟。
9 揭盖，捞去浮沫。
11 端出沙煲即可。
食材170克排骨段100克苦瓜45克水发黄豆60克咸菜25克香菇各少许姜片、淮山盐少许
1 将洗净的咸菜切开，再切小块。
2 洗好的香菇对半切开。
8 倒入切好的咸菜，撒上备好的淮山、姜片，拌匀。
9 盖上盖，烧开后转小火煮约80分钟，至食材熟透。
11 关火后盛在碗中即可。
小麦排骨汤
3 将排骨捞出，沥干水分，待用。
5 倒入排骨、小麦、姜片，搅拌片刻。
6 盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时至熟软。
8 将煮好的汤盛出装入碗中即可。
食材80克鲜玉米150克排骨100克胡萝卜姜片少许3克盐1克鸡粉
1 将洗好的玉米切成2厘米长的段。
2 去皮洗好的胡萝卜切成小块。
3 再将洗净的排骨斩成块。
4 锅中加入约800毫升清水，放入排骨。
8 盖上陶瓷盖。
10 盖上锅盖，通电。
11 选择炖盅“滋补”功能中的“骨类”模式，炖1.5小时至排骨酥软。
14 拌匀调味即可。
细辛排骨汤
食材3克细辛10克苍耳子10克辛夷20克姜片400克排骨2克盐3克鸡粉10毫升料酒
2 将汆煮好的排骨捞出，沥干水分，待用。
4 倒入洗净的细辛、苍耳子、辛夷，撒入姜片。
6 盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至排骨熟烂。
7 揭开锅盖，加入少许鸡粉、盐。
8 搅拌片刻，至食材入味。
9 关火后将炖好的汤盛出，装入碗中即可。
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