史上最下饭的几道家常菜!吃完一碗还要一碗!

时间:2018-06-20 22:26:13 来源:鱼羊味道作者:放入点击:

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看完下面这几道,隔着屏幕都直流,食欲大开!保证一家人完了都赞不绝口~

材料:

龙利500克、清1个、豆芽500克、食3克、葱10克、姜5克、蒜5克、椒1小把、干椒30个、料酒5克、淀粉5克、郫县豆瓣酱1大匙、植物适量

做法

1.首先将原料和调料准备就绪,豆芽洗净,葱段、姜片、蒜片都切好,干红椒用厨房巾擦干净

2.切成片,加一个清,少许、料酒、淀粉浆上。

3.豆芽入沸锅中焯至断生,焯的时候加适量

4.将焯好的豆芽平铺在盆子底部。

5.锅内放适量,加入椒粒小火炸出香味。

6.关火后再放入干红椒稍炸后一并捞出备用。

7.放入一大匙剁碎的郫县豆瓣酱炒出红

8.加入姜片和蒜片同炒片刻。

9.加入适量烧开,量以大约没过片为宜。

10.将片逐片下入锅中,煮至片变成色之后,连同一起倒入放豆芽的盆中。

11.把先前炸过的椒粒和干红椒、葱段一起放在上面。

12.另取一锅放适量,淋入盆中即可。

孜然羊

材料:

2盒、洋葱半个、食1小勺、少许、植物1勺、孜然1小勺、椒粉1小勺。

做法

1.中火烧炒锅,不放,放入羊卷,迅速反复翻炒。

2.炒至羊成熟时,盛出放入盘中。

3.将切好的洋葱丝也加入盘中,加孜然粉和一半的孜然粒。

4.拌匀,腌制10分钟。

5.中火再次烧炒锅,加入,放入剩余的孜然粒、蒜片,翻炒片刻,点一点儿

6.倒入腌好的洋葱羊速翻炒均匀。

7.最后,调入椒粉和拌炒均匀即可出锅。

炖排骨

材料:

猪大排2根、东北酸半棵、粉条(干)1把、适量、食少许、姜1块、八角1个、桂皮1块、大葱1棵、植物适量

做法

1.将排骨剁成小段,洗干净

2.排骨放入锅中放入清没过排骨5厘米,烧开后撇去上面的浮沫。

3.放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮。

4.盖上锅盖煮半个小时。

5.将酸挤去酸不要倒掉。

6.将酸的每一篇叶都取下来,在厚的的部分的中间部分片开一点,用刀压着底下的部分,把上面的部分开成两片了,将片好的叠在一起顶刀切成细丝,一定要细一些。

7.将切成丝的酸用两只攥一下分,放入盘中备用。

8.粉条用凉提前泡一下,微软就可以了,也可以不泡直接洗一下和酸一起放进锅里。

9.将炒锅放入比平常炒稍微多一些植物,烧,放入酸丝炒一炒。

10.炒过的酸倒入排骨锅中。

11.倒入酸,放好,开锅后改小火炖20分钟。

12.放入粉条,再炖5分钟左右,粉条熟了就可以关火上桌了。

蒜苗回锅

材料:

500克、蒜苗4根、1/2匙、鸡粉1匙、葱3段、姜1块、蒜粒2瓣、椒10粒、豆豉1匙、适量酒2匙、郫县豆瓣酱1匙。

做法

1.将净锅烧,用拿住部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金时取出,在下刮洗干净

2.取净锅,注入大约能淹住的清,加生姜大蒜片、葱段以及椒煮开并熬出香味。

3.把猪放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻3至5分钟。

4.将生姜切和大蒜切成沫;青蒜苗切成马耳朵型小段。

5.将豆瓣和豆豉剁细。

6.把猪从急冻室取出,趁外冷里的时候,切成薄片。

7.炒锅内放入,将片下入锅里,下入豆瓣和豆豉沫、酒中火炒至片卷成窝型。

8.把推到锅沿,放入生姜和大蒜炒香。

9.下入甜面酱,、鸡粉炒到均匀入味,视情况看是否调入

10. 下入青蒜段,炒至断生即可。

家常红烧鲤

材料:

1条、食4匙、食3克、姜1小块、料酒1匙、青蒜2棵、豆豉2匙、生粉3匙、老抽1/2匙、1/2匙、露1匙、清1碗。

做法

1.把鲤处理干净。抽掉两侧的筋。表面划刀,抹上和料酒,码上生姜放冰箱腌制10分钟。

2.腌准备好配料。把青蒜切段,蒜和叶子分开,准备好豆豉,用适量老抽,露加温搅匀调成一大碗酱汁。

3.把腌好的裹上一层生粉。

4.平底锅烧适量,把放入两面煎至金后取出备用。

5.把豆豉和生姜下锅炒香。

6.加入青蒜煸出香味。

8.把下锅中火煮制,一面煮5分钟后翻面再煮5分钟,煮好后移入盘中。

9.这时把蒜叶下锅,翻炒两下。

10.加入淀粉大火收个汁,最后把锅中的汁淋入上即可。

材料:

瓜1千克、尖椒200克、大蒜2生姜50克、香10颗、1大勺、200克、色拉3大勺、300克、味极鲜2大勺、酒4大勺、红椒10个、椒1大勺。

做法

1.瓜洗净,切成粗条,加入1大勺和2大勺,腌制大半天,中间翻动几次,至瓜充分出

2.将瓜条尽量挤干分。

3.放入大盆。

4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香、香根。

5.起炒锅,烧后加入色拉,爆香姜片后,下入干红椒段和椒,小火煸炒至香味浓郁。

6.加入

7.加入味极鲜。

8.加入

9.大火烧开1、2分钟后,加入酒,立即关火。

10.待汁冷却到温时,将汁和佐料一起倒入大盆的瓜中,拌匀腌制,片刻后可食,2、3天后更入味

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