时间:2018-06-20 14:37:38 来源:小菁同学的美食日记作者:肉丸点击:
想要做一份看上去挺像样的西餐,又喜欢中餐的肉丸子,该从哪种菜式入手才好?最方便的莫过于意面了。只要简单的食材,会煮面,会熬酱,就可以轻松搞定一餐啦。
意面的口感混合鲜香的肉丸,外加酸酸甜甜的番茄,丰富的搭配,也不怕吃得不够营养。这道更具异域风情及口感的意面,相信小朋友们一定会喜欢的!番茄肉丸螺丝意面
主料:肉末150克,生姜1片,小葱六七根,鸡蛋清半个,生抽两勺,家乐鸡粉1.5克,盐一小勺,淀粉5克,番茄1个,洋葱1/3个,意面酱适量,黄油15克,螺丝意面适量,橄榄油少许,罗勒碎适量。
1. 把小葱和生姜切末。
2. 把肉末、姜末和葱花放入不锈钢盆,加入生抽、家乐鸡粉、盐、淀粉、鸡蛋清,用筷子混合均匀,顺时针搅拌上劲,腌制10分钟入味。
4. 烤箱预热180度,把烤盘铺上锡纸,把肉丸放在锡纸上,入烤箱中层,上下火烤20分钟。(根据自家烤箱脾气调整时间和温度)
6. 下洋葱丁煸香。
7. 接着下番茄丁一起翻炒出汁。
8. 接着放入意面酱,继续翻炒。
10. 烤肉丸的时候就可以煮意面了,因为意面比较难煮,时间需要长一些,锅里放适量清水,烧开后,加入适量橄榄油和盐,把螺丝意面倒进去煮,转中火煮15~20分钟,期间注意翻拌一下,避免糊底。
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