美食推荐:五彩裙带菜

时间:2018-06-20 10:36:06 来源:中国甘肃网作者:裙带菜点击:

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原标题:美食推荐:五彩裙带

主料:裙带100克,豌豆50克,胡萝卜半根,芒果1个,五香豆腐干1块。

调料:葱、姜、食用、蚝、香适量

做法:1.裙带焯一遍,沥干分备用。2.葱、姜入锅煸香,放入豌豆、胡萝卜丁爆炒片刻,加炖2分钟。3.加入芒果丁、香干丁、裙带、蚝,一同翻炒。4.待汁收干,淋入香,即可出锅装盘。

功效:中医认为,裙带凉,味甘、咸,归肝、胃、肾经。具有清生津、清火安眠排毒祛斑润肠通便等功效。对高压、冠心病、动脉硬化、甲状腺肿大,大便秘结等有一定的食疗作用。裙带营养丰富,被誉为“海中”,含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸营养素,常食对预防尿病、心疾病等有一定作用。裙带含有多量的锌、,其含量是“之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌”牛的3倍,对儿童骨骼智力发育极为有益。裙带中含有的褐藻酸和岩藻固醇具有降低液中的胆固醇有利于防止脑栓发生,防止动脉硬化的作用。裙带富含多种氨基酸、粗纤维微量元素,具有营养高、量低的特点,对减肥清肠、延缓衰老有一定的功效,是许多肴。

此道肴,裙带、豆制品、果同入馔,色彩靓丽,营养丰富,口感多样。裙带滑爽,豌豆、豆干绵糯,胡萝卜芒果香甜,亦适合“三高”人群减肥控重人群食用

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