时间:2018-06-20 01:26:15 来源:好吃易做的家常菜做法大全作者:芹菜点击:
1
芹菜炒香干
食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
2.食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
2
芹菜炒蘑菇
食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。
做法:
4.胡萝卜切成薄片。
5.锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。
6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7.等所有菜都炒得差不多了,再一点盐,不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了。
8.不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。
3
食材:芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。
做法:
2.虾仁去除虾线,芹菜切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。
4.翻炒至虾仁变色。
4
食材:黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法:
2.先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。
3.如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中。
4.芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间。
6.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7.锅里留一部分油,炒香配料。
9.放入芹菜。
10.中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
5
芹菜炒腐竹
食材:芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。
做法:
4.加入腐竹爆炒2分钟。
5.加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。
6
做法:
3.热锅放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。
7
食材:芹菜400克、猪绞肉100克、青蒜1颗、姜、蒜粒、泡红椒粒适量、生抽、料酒、糖、鸡精、生粉少许。
做法:
1.先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。
3.锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟,加少许糖,鸡精,生抽调味出锅。
8
芹菜炒金针菇
食材:猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油。
做法:
1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用。
2.小芹菜洗净切断,红椒切丝。
3.里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。
6.放入金针菜翻炒。
7.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。
9
做法:
1.百合提前浸泡半天。
3.西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。
4.斜着切成段。
6.捞出,投凉。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
13.煸炒过后,放入调好的水淀粉。
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