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红烧肉要做的好吃不腻，掌握好这个窍门，做出的红烧肉可口香糯

时间：2018-06-19 23:36:28 来源：拾谷作者：五花点击：

红烧肉这道家常菜是我们平时最常做的一道家常菜了，但是每个地方的做法都不一样，有的地方喜欢吃咸香的。有的地方喜欢吃甜辣的。所以这道菜我觉得做法的话，根据每个人的口味因人而异改善做法吧。建议家里有小孩正在长身体的，可以多多孩子们吃。肉里面的钙和氨基酸是对孩子们长身体是有很大的帮助的。女孩子也可以多吃，因为五花肉里面也富含胶质，一般胶质最丰富的就是猪蹄。其实五花肉也是很丰富的，所以五花肉这道家常菜，我觉得大家应该都可以做一下。步骤也不是很麻烦，简单易学，味道美味。今天小编就给大家推荐下我做红烧肉的方法。

咸香味的秘制红烧肉

配料：

新鲜的五花肉一斤、生姜一块、料酒一大勺、生抽一勺、老抽两勺、糖10克、植物油 适量

烹饪步骤：

1.我们把五花肉给改刀成小块儿，这样在焖的时候就可以更好的入味了

2.冷锅热油，在锅里加入适量的油进去

3.加入切好的姜片，煸炒出香味即可

4.将切好的五花肉倒进锅里

5.翻炒至五花肉变微焦

6.想要做出好看的糖色五花肉，我们可以多加两大勺的老抽酱油

7.倒入生抽在稍微的炒一下

8.加入一大勺的白砂糖

​

9.再加入高汤或者清水，没过五花肉，盖上锅盖焖

10.焖至半小时后，我们可以打开锅盖翻炒一下，尝下咸淡，然后等肉收汁我们就可以起锅装盘了。

我们这道简单易学的咸香味五花肉就做好了，我没有放土豆里面去焖。如果大家喜欢吃土豆的话，也可以选择放土豆里面去焖，把土豆切成小块儿就行了。

烹饪小贴士：

1、在生活中我们做家常菜的话，其实也不需要炒什么糖色，用老抽代替也可以2、这道菜我们加入了生抽和老抽，因为酱油有咸味，所以就不加盐了3、有的朋友做五花肉喜欢放香料，这次我做的这道五花肉味道比较纯正 ，没有太多的调味料的味道，反而肉味会更加的浓郁纯正4、买五花肉的时候最好买那种红白三层的五花肉最好5、红烧肉富含大量的维生素，其中维生素E的含量非常高，常吃红烧肉能够有助于美容养颜；6、红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸，常吃能够为人体补充能量。

如果你们有新的五花肉做法，可以在评论里留言，大家一起交流学习做法。

颜值与美味并重的——樱花水信玄饼（图）

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