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可以选品种的火锅鸡——凤凰农场火锅鸡

时间：2018-06-19 21:27:19 来源：苏亭的尾巴作者：鸡肉点击：

不同于其他家，有清远鸡、文昌鸡、岭南黄鸡、走地鸡可选，都是农场直运的新鲜鸡肉。锅底有别于传火锅鸡，不仅有红汤锅底还有鸳鸯锅可选

鸳鸯锅底 红油麻辣锅味道恰到好处不刺激也不是很油腻，据说是重庆大厨亲自炒料。清汤锅底里有很多药材，比较滋补健康，保留了鸡肉的原始香气，煮出的白汤很香浓，而且也满足了不能吃辣的人士。

走地鸡 性价比高，农家放养模式，鸡味儿浓。上来的时候放在透明的盒子里，即吃即涮，比较放心，区别于传统上桌成品的做法，而且可以看到是整只新鲜的鸡，色泽鲜亮，收拾的也比较干净。肉质比较鲜嫩细腻，没有土腥味，和冷冻鸡肉硬邦邦的口感确实有很大区别。每个桌子上都有沙漏，漏完正好8分钟，就可以吃鸡肉了。

小料比较惊喜，有特制麻酱也有避风塘海鲜料，还有蒜泥香油和特色干碟，可以体验不同风味。避风塘比较惊喜，咸鲜味配上鲜椒碎，使鸡肉口感更加香甜鲜美。朋友则更喜欢秘制麻酱，麻酱比较浓郁

配菜 价格都不贵，素菜基本都是8-10元，比较干净新鲜，豆腐是北豆腐，量很大，很顶饱。

主食方面，三色面很有特色，不仅颜色好看，而且口感很好，煮完不坨，在火锅里吸收了鸡肉的鲜美，再配上小料特别香，尤其是避风塘蘸料比较惊喜。

酸梅汤 天越来越热了，适合来点酸梅汤清凉解渴。

环境 竹帘、灯笼、木质桌椅，红红火火的中式风格。

价钱不贵，开业活动很合适，还有团购。

店名：凤凰农场火锅鸡

地址：昆明路世昌里小区正门底商

微博来源：老鲵的同学要大步迈向明天

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