优质海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感,无红斑

时间:2018-06-19 12:37:24 来源:大众生活汇作者:海蜇点击:

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海蜇皮

颜色:优质海蜇皮呈色或淡色,有光泽感,无红斑,颜色的不要买。观质:质量好的海蜇,皮薄、个大、色,而且质坚韧不脆裂。尝口味:将洗净的海蜇放入口中咀嚼,若能发出脆响的“咯咯”声,而且有咬劲的,则为优质海蜇。

不论哪种带,凡新鲜的都是洁有亮点,呈银粉色薄膜。如果是用冰箱冷冻储存颜色会发,有液或者色发红,不宜购买

新鲜对的外壳要光滑,内部要饱满。买对时,要注意有无煤等异味,有的商贩用筷子“帮”中的死翻身、站位,让它们“活”起来、紧紧地站成一排排的,拿网篓往盆底部捞,死就被大量捞走了,所以消费者要注意

优质的鳝从外表来看,体表呈褐色,表皮无破裂,感光滑有液。鳝体硬朗,流动活泼,大小均匀,质有弹。闻起来有鳝独特的腥味。

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