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干面条不用火蒸、不用水煮，简单5分钟，饭菜一锅出，上桌抢着吃

时间：2018-06-14 07:06:14 来源：爱吃果果的小女孩作者：面条点击：

干面条不用火蒸、不用水煮，简单5分钟，饭菜一锅出，上桌抢着吃！饭菜一锅出，可以说是夏天最实用的做法，省时省劲儿，不用怎么费力折腾就能轻松上桌，而且味道还特别好。所以，在夏天焖饭、焖面一类的就特别受欢迎。焖面的做法在北方很常见,入口软糯的土豆，香味浓郁的豆角，筋道有味的面条，就这样在唇齿之间奏响了一曲和谐的美味享受，让人吃后回味无穷！

1、葱、姜、蒜，豆角弄成小段，肉切片，用酱油、盐、五香粉腌一会入味。然后到油 放入葱、蒜、干辣椒 之后到入肉 炒至七成熟出锅。

2、倒少许油 炒豆角土豆 加盐和酱油、鸡精，将土豆豆角入锅炒3分钟，把炒好的肉放进去，翻炒几下，加水

3、豆角、土豆、肉熟了以后拿个小碗 盛出一碗菜汤 锅里就没有多少汤了，之后把面条放在菜上 铺开 把碗里的菜汤均匀到在面上 盖上盖 闷5、6分钟，太好吃了！

加水的问题

肉、豆角炒好，加水，稍微多加点水，水滚开，用小碗盛出来一碗，可谓盛汤一小步，做「异常好吃」焖面的一大步。焖面焖到一半，半熟的时候，锅里汤快干了，再把这碗汤沿着锅边倒进去，这样做出来熟度更均匀，不会有豆角都软烂了面还生、或者面熟了底下已经糊锅的现象发生；也正是因为这碗汤，熟度更好控制和掌握，也会显得你和焖面都很稳重……

焖面有个特点，就是面条本身越来越入味，越吃越上瘾。卤面是靠卤的味道来瞬间包裹过水的面条，多因为面条湿润爽滑，汤汁入味，让人觉得吃起来特别顺溜。而焖面，则是把干面条放在菜肴上面，一起中小火焖煮，汤汁就这样慢慢渗透进面条中，干面条吸收了汤汁，根根都变的醇香，待到出锅时，那喷香诱人的味道，想想都会流口水。

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