时间:2018-06-14 01:05:42 来源:美食小食光作者:麻辣点击:
麻辣鲜香对于它来说是完美的概括,这一碗融合了很多种的滋味,丰富的食材种类,每一种都有不一样的滋味。来自川系的它现在已经出现在了我们的身边,在小编的生活中,没有什么比和朋友约上一顿麻辣香锅在开心的事情了。再配上一碗香软的米饭,真是让人无法忘怀的一次美食体验。
麻辣香锅的发源地是在重庆,之前人们是把所有的食材放入一个大锅中,然后进行翻炒,制作出来的成品,麻辣香,它的名字就是这样被命名了。在之前只是在家里制作,并没有出现在店中,后来经过川菜师傅们的改良、整理和开发,做到了适合餐厅和操作,食材、用料方面也变得更加广泛起来。
麻辣香锅经过多年的发展现在已经遍布在了世界各地,也是我们喜欢的美味,店铺也已经是随处可见了,小编常常去的一家店是酥麻辣锅,选择自己喜欢的食材,口味做成麻辣,这里可以做到好吃不上火,在其中加入中药的成分,提高了美味的程度,也是起到了滋补的效果,在配上一杯柠檬饮品,清新和麻辣产生奇妙的化学反应,美味变得不一样。
在家自己做麻辣香锅也是一个很好的决定,制作过程比较简单,不要求具备精湛的厨艺,而且吃起来会更加放心,小编就跟大家分享一下我的制作过程,首先就是先准备所需要的食材以及用料,将不容易熟的食材下水焯一下,例如蔬菜、宽粉等。然后就是下锅炒的过程,热锅冷油将油烧热后放入火锅底料,翻炒后加入洋葱蒜片等食材,爆香后加入准备好的食材不断的进行翻炒,炒熟之后就可以出锅了,这样一碗香喷喷的麻辣香锅就呈现在我们的面前。
小编的制作方式是不是简单粗暴,虽然看起来很粗暴,传递给你的美味享受是很细腻的。世上美食众多,但我独宠麻辣香锅。可以说我就是这么重口味,我相信很多人都和我一样对麻辣香锅情有独钟,毫不夸张的说给我一碗麻辣香锅,我可以吃掉三碗大米饭,但是一定不要向小编看齐,小编的胖是被它的美味吸引的,控制好食量,身材是不会背叛你的。
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