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端午临近 挑选粽子有窍门 粽叶太绿应谨慎

时间：2018-06-13 16:45:58 来源：黄河新闻网作者：粽子点击：

黄河新闻网食品安全频道（记者 王宁）你爱吃甜味粽？还是咸味粽？随着端午节临近，粽子成了市场的绝对主角，各大超市琳琅满目、各种口味的粽子也变得热销起来，不少人已经急不可待地回味起端午的记忆。但是，您知道选购粽子的技巧吗？

一是要注意标识。市民在选购时一定要查看标签上是否标明有商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行编号等信息，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。

二是要注意包装。在选购真空包装、塑料袋或者铝箔袋包装的粽子时要查看包装是否完好，是否有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，容易造成细菌侵入从而引起粽子变质。

三是要注意品相。食药监局指出，粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，这是正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶颜色。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常颜色。

四是要注意保存。由于新鲜粽子保质期较短，最好是购买当天食用或者放在冰箱内储存。另外，冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，特别是肉馅粽子等油脂含量较高，更应当煮熟后再食用。

五是要注意商家。消费者尽量到规模较大、信誉较好的商场、超市或者正规副食店购买，保存好发票等有关凭证。发现粽子存在食品安全问题时应及时维权，拨打12331向食药监管部门投诉。

此外，粽子是糯米食品，含糖量较高、不易消化，高血糖、高血脂、胃肠道疾病患者等要谨慎食用。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子时，搭配上清爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。

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