时间:2018-06-12 19:36:02 来源:三珍食品集团作者:鱼肉点击:
烤鱼的发展是伴随着人们生活水平的提高、物质要求的提高而诞生的,尤其是在饮食追求上的改变。如今,在餐饮市场中的发展可谓是异常火爆。那么,如何才能实现可持续的经营和盈利呢,食材的选用很关键!
开背鱼即在鱼的背部用刀划开,使得鱼肉和骨分开,这样的处理方式一方面有利于鱼肉更易入味、鱼肉更快煮熟,就很好地避免了长时间的烹煮会损失过多的营养成分;另一方面,开背鱼是经过去鳞、去内脏、清洗等繁琐的加工过程,便于烹饪,使用起来快捷方便,利于人工成本的降低和翻台率的提高。
以巢三珍为代表的16年专注各类开背鮰鱼、巴沙鱼、草鱼等加工与研发的标准化食材供应商,在保证食品安全的前提下,最关键的是口味、规格完全根据餐饮企业的要求研发生产,可登陆官网详细了解产品信息。
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