京酱肉丝正宗的做法「传统北京风味菜」

时间:2018-06-12 13:09:08 来源:斜上的视觉作者:茶匙点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

京酱丝是一道知名度很高的肴,它是北京中的经典代表之一,选用猪为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。

1.备好材料,豆腐皮在锅中焯下去除豆腥味

2.再在冷过下,切成大小合适的四方块

3.葱切丝,备用

4.里脊切片,再切丝

5.备好,加入清30克,淀粉1匙,少许,料酒1匙,老抽1匙。

6.搅拌均匀,倒入锅中大火翻炒均匀盛出

7.倒入甜面酱4匙,细砂1匙翻炒均匀

8.倒入丝,翻炒均匀即可

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告