时间:2018-06-12 01:26:08 来源:开开心心想要做事鳕作者:冬瓜点击:
夏天气温高,出汗较多,平时就要多注意补充水分。以下,和大家分享一道特别适合夏天喝的汤——蛤蜊冬瓜汤。这道汤制作简单,主料是两种非常常见的食材,10分钟就可上桌。没放一点鸡精,甚至盐也放得不多,却一样鲜美可口、汤清宜人。整道汤水还有下火、祛暑、减肥等功效,总之特别适合夏天。
第二步:把花蛤放入盐水里静养几个小时,让其吐沙(如果能买到干净的花蛤就不用这一步了)。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净,最后沥干水分备用。
第三步:把冬瓜去皮去瓤,然后切成片,姜切丝。
第四步:锅中倒入适量的水烧开,把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第六步:往锅中放入一点点盐,少许白胡椒粉,再淋上几滴香油,即可关火。最后,撒上少许香葱末或香菜末点缀。
第七步:盛出开动吧~
多说几句:
1、这是一道非常简单的汤水,冬瓜和花蛤都属于易熟的食材。所以,不要煮太久,煮太久口感就不好了。
2、香葱和香菜是用来点缀的,也可以不放。
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