对于白茶你追求的是什么?你知道不同白茶的不同泡法吗?

时间:2018-06-11 23:48:46 来源:凤凰网作者:白茶点击:

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1.为口感

重品饮者,最好喝淡点,因为淡泊,是最本真的味,所以,此时最好浅泡

2.为保健

保健者,最好用煮饮法,这是民间一直沿用的秘方——用清加15g老(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。

保健作用属细长流,不可间断,否则,难以起到功效古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“消食,午精神。”前与临睡前这段时间,就不宜饮

不同品种的,泡起来也有讲究哦!

1.毫银针

冲泡毫银针,主要注意事项有二:其一,芽纤长细嫩,温不宜过高,90度左右即可;其二,这种上好的浑身披满毫,冲泡时,不可直冲芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤芽品相,又不臻至于因为芽大量脱毫令变浊、而影响色的美感。毫银针形虽然纤小细嫩,因为芽肥壮丰腴,出时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡毫银针,还有一个秘诀,每回往外分,不可全倒空,应留底约三分之一,这样,续过新之后,还能沿承原来韵味。

2.牡丹

牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,芽细嫩纤巧,叶粗犷豪放,温不可过低,低则味难出,温若是太高,则又会伤及芽,若配以玻璃具,则其中倩影尽收眼底。所以,牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间。

3.贡眉或寿眉

寿贡皆以叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡温可在100以上,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

4.新工艺

新工艺家族中的新秀,因其工艺特殊,其味浓醇清甘,近似闽北乌龙之“馥郁”,故,此以工夫法冲泡为宜。

5.老

经压塑而生,较紧实,因存入时间较长,内部自然发酵变化味厚生独特,只有百度以上的温,才能令其尽显本色。

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